油脂的檢驗:碘價與酸價的思考 | 水果好營養
![油脂的檢驗:碘價與酸價的思考](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酸價(acidvalue)其定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數,而其測定原理:當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時,三酸甘油脂會分解成脂肪酸及 ...
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認識油品「酸價」指標 | 水果好營養
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酸價是絕對指標嗎? | 水果好營養
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油品新鮮度指標–酸價(Acid Value | 水果好營養
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酸價:意義,測定方法,滴定法,試紙法,比色法 | 水果好營養
油脂的酸價 | 水果好營養
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津經蜜蘋果十九酸(19:0)含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
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白油桃十九酸(19:0)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理白油桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆...
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圓果金柑十九酸(19:0)含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金...
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北蕉(0天,綠皮)十九酸(19:0)含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
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萊姆汁十九酸(19:0)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英...
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西施蜜柚十九酸(19:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
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高牆桶柑十九酸(19:0)含量多少?
高牆桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(桶柑),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理高牆桶柑脂肪酸組成資訊:...
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加州蜜李(進口)十九酸(19:0)含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加州蜜李(進口)...
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紅龍果(紅肉)十九酸(19:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
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木瓜(11月取樣)十九酸(19:0)含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(11...
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加拉蘋果十九酸(19:0)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加...
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華寶大西瓜(花蓮)十九酸(19:0)含量多少?
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美國紅葡萄(含皮)十九酸(19:0)含量多少?
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檸檬十九酸(19:0)含量多少?
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幸水梨十九酸(19:0)含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理幸水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:幸水梨俗名...