燕麥片是個好東西,但千萬別這樣吃法 | 水果好營養
![燕麥片是個好東西,但千萬別這樣吃法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年3月28日—首先,大家都知道吃燕麥可以延緩飯血糖上升,因為燕麥的GI值(升糖指數)比白米、糙米或胚芽米都來的低。它的膳食纖維能增加腸胃道黏度,減緩腸道對碳水 ...
![燕麥片是個好東西,但千萬別這樣吃法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
燕麥是營養價值很高的食物,含有豐富的膳食纖維,特別是其中的關建指標β-葡聚糖,是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維,所以很多人為了降低身體裡的膽固醇與調和血脂,會選擇食用燕麥片來取代米飯,但專家提出警告,燕麥片可以長期食用,但千萬要吃對方法,否則反而適得其反,沒法達到預期的保建效果。
首先,大家都知道吃燕麥可以延緩飯血糖上升,因為燕麥的GI值(升糖指數)比白米、糙米或胚芽米都來的低。它的膳食纖維能增加腸胃道黏度,減緩腸道對碳水化合物的吸收速度,即減少葡萄糖的吸收率,延長葡萄糖在體內的消化和利用,並降低對胰島素的刺激,有助於穩定血糖。
過度飲用液狀燕麥產品反倒容易升高血糖但食用燕麥產品時必須注意,越是液狀的燕麥產品,如燕麥奶、燕麥漿,飲用雖然方便,但其升糖指數越高;而若為了追求口感再去添加過多的糖分與配料,就容易使血糖不降反升,同時導致體重與膽固醇飆升。想減重者最好選擇固體、未加糖的燕麥產品,且選購時必須特別留意添加物的標示。
別把燕麥片當成三餐主食天天吃
其次,燕麥雖然具有降低膽固醇的功效,但它的營養成分並不夠周全,不能完全取代所有的正餐,所以想降低膽固醇的人可別三餐都拿燕麥片當成主食,否則食用過量,飲食不夠均衡,就可能因為燕麥所含的植酸,而影響人體鈣、鐵、鎂的吸收。
第三,要把燕麥片當成主食,而不是飯後點心。否則在吃完正餐後才吃燕麥片,反而會讓澱粉攝取過量,讓體重增加,達不到減重的效果。
特別是三高患者不要以為燕麥產品是無糖就毫無節制的食用,根據美國食品藥物檢驗局與歐盟食品安全局的研究顯示,若要降低血中膽固醇[1],必須每天食用3克β-葡聚醣才可達到保健功效,相當於一天需食用3到4碗燕麥片,但總計熱量高達約440大卡,如果搭配牛奶一起吃,熱量更會超過800大卡,因此食用過量還是會間接讓體內的三酸甘油酯上升,易於導致高血脂,增加心血管疾病的風險。
第四,市售的燕麥產品種類很多,但並不是每一種都能降低三酸甘油酯,而攝取的時間與種類都很重要,此外,對於麩質食物過敏[2],也...
燕麥好健康吃多無妨?專家:4種人不宜過量 | 水果好營養
燕麥片是個好東西,但千萬別這樣吃法 | 水果好營養
早餐吃燕麥很養生?兩大族群千萬不要碰 | 水果好營養
長期吃「燕麥加牛奶」,阻礙鈣吸收!譚敦慈教你這樣吃 | 水果好營養
燕麥有9 大好處,營養師教你這樣吃不會錯 | 水果好營養
燕麥有助改善血糖、血脂但4種人不適合吃 | 水果好營養
吃錯燕麥反而越吃越胖!營養師超全解密「燕麥減肥法」 | 水果好營養
燕麥片藏地雷?營養師曝這穀片最天然選購注意3成分 | 水果好營養
吃「燕麥」降三高是真的嗎?營養師說燕麥吃錯反而越吃越胖 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)甲硫胺酸(Met)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚磷含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,磷有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚礦物質資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)組胺酸(His)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃鉀含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,鉀有多少呢?本篇為大家整理蟠桃礦物質資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)脯胺酸(Pro)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)精胺酸(Arg)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅甘蔗汁磷含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,磷有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁礦物質資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:Sugarcan...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鉀含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鉀有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)麩胺酸(Glu)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)胱胺酸(Cys)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)酥胺酸(Thr)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)纈胺酸(Val)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(西洋種)丙胺酸(Ala)含量多少?
芒果平均值(西洋種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(西洋種)胺基酸組成資訊:樣品...