「腦中風」可預防!學會掌握7個飲食小技巧 | 水果好營養
![「腦中風」可預防!學會掌握7個飲食小技巧](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年2月8日—預防心腦中風,劉怡里強調,除了要避開一些飲食中的壞習慣,在均衡飲食下,可以攝取7大護腦護心營養素。...多攝取高纖食物,有助降低血脂與控制血糖,可 ...
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●肥胖、三高患者是腦中風高危險群
●年長者易有動脈粥狀硬化和高血壓問題
●飲食及生活習慣[1] 不佳,易引發腦中風
冬季天氣寒冷或氣溫驟降時,是腦中風、心血管疾病[2] 好發的時節。台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里提出「預防心腦中風黃金準則」,建議可從攝取7大飲食營養素[3] 、建立4大生活習慣做起。
除了要避開一些飲食中的壞習慣,在均衡飲食下,可以攝取7大護腦護心營養素。 圖/123RF 更年期後 血管漸失彈性國人十大死因排行榜中,心、腦血管疾病分別位居第二、第四名。劉怡里表示,肥胖、三高(高血糖、高血脂、高血壓)的病人正是腦中風的高危險群。隨著年紀增長,尤其更年期後荷爾蒙產生變化,血管會逐漸失去彈性,容易引起動脈粥狀硬化和高血壓問題,若是長期飲食及生活習慣不佳,就容易引發腦中風。
7大飲食營養素:預防心腦中風,劉怡里強調,除了要避開一些飲食中的壞習慣,在均衡飲食下,可以攝取7大護腦護心[4] 營養素。
1.膳食纖維
多攝取高纖食物,有助降低血脂與控制血糖,可多選擇水溶性膳食纖維高的食物,例如蘋果、水梨、燕麥、洋蔥、豆類製品。
小技巧:三餐中有一餐可改吃全穀根莖類,如糙米、燕麥、地瓜等,來增加纖維量。2.單元不飽和脂肪酸
以「單元不飽和脂肪酸」取代易造成中風的「飽和脂肪酸」,有助於降低血中膽固醇、LDL-C(壞的膽固醇)。烹調用油上,建議不要使用牛油、豬油等動物性油脂,可改用橄欖油、花生油、苦茶油、芥花油、酪梨、堅果等。
小技巧:每天一把堅果,有助於預防心腦血管疾病。3.維生素C
保護血管彈性,幫助膽固醇...
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