防治中風的飲食經 | 水果好營養
![防治中風的飲食經](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
多吃高纖維的蔬菜、全榖類食物及未加工的豆類,例如葉菜類、竹筍、蒟蒻、糙米、燕麥等,可以預防便秘、降低血壓,並且減少血清膽固醇,預防心血管相關疾病。不過,一般餐廳 ...
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健康時小心吃 紅燈停 黃燈要警戒
中風後細細吃 慎烹調 遠離併發症
高伯伯中風之後,右側肢體癱瘓,口齒不清,吞嚥困難。由於子女各自成家住在外縣市,他出院後就由高媽媽負責照顧,或許是照顧經驗不足,女兒上週返家發現高伯伯不但瘦了一大圈,背上還冒出一顆顆小小的褥瘡。
腦中風是使生理失能的殺手,要防治腦中風,必須及早從飲食著手。因為引發腦中風的危險因子有三高:高血糖(糖尿病)、高血壓、高血脂,只要具備三高之一,中風機率就比正常人多3倍,而三高的形成與飲食關係十分密切。
預防腦中風的飲食須知
理想體重要維持依據行政院衛生署公布的標準,身體質量指數(Body Mass Index;BMI)大於24為體重過重,大於27為肥胖;男性腰圍大於90公分,女性腰圍大於80公分則視為中央型肥胖。若以此為標準,台灣人口中,19至44歲男性過重及肥胖的盛行率為27.2%,女性為21.7%,平均每4人就有一人體重過重或肥胖。肥胖者較易罹患高血壓、糖尿病、高血脂症等與腦中風有關的三大慢性病,因此維持理想體重是預防腦中風的第一要務。
BMI=體重(公斤)身高2 pt(公尺2)
例如:一個身高155公分,體重55公斤的人
BMI為 551.552 pt=22.9(體重正常範圍為 BMI=18.5~24)
2. 紅綠食物要慎選
如同交通號誌一般,食物也可以依據所含的營養素分為紅綠黃三種,只要將「綠燈走,紅燈停,黃燈要小心」的交通安全概念轉換到食物中,不論年齡老少或教育程度高低都很容易瞭解。
「綠燈食物」:含有人體必須的營養素,可促進身體健康,是每天都需要選擇的食物。例如新鮮蔬菜、水果及米飯、饅頭、蒸蛋、低脂奶、瘦肉、橄欖油、玉米油、...「腦中風」可預防!學會掌握7個飲食小技巧 | 水果好營養
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