谷氨酰胺的最佳食物来源 | 水果好營養
![谷氨酰胺的最佳食物来源](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年5月7日—虽然听起来相似,但谷氨酰胺不应与神经递质谷氨酸混淆。谷氨酰胺是人体蛋白质的重要...然而,鸭蛋以很小的幅度将鸡蛋边缘出来,鹅蛋中含有的最多。
![谷氨酰胺的最佳食物来源](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
虽然听起来相似,但谷氨酰胺不应与神经递质谷氨酸混淆。谷氨酰胺是人体蛋白质的重要组成部分,在我们的体内具有多种功能。
研究很清楚,谷氨酰胺很重要,但对于我们每天需要的量却不太清楚。它存在于许多不同程度的常见食品中,以及食品补充剂中。在这篇文章中,你会发现一些最好的食物来源谷氨酰胺。
什么是谷氨酰胺谷氨酰胺是一种氨基酸。这意味着它在很多代谢函数中发挥作用。这是它与大多数其他膳食氨基酸共享的财产。
让我们退后一步,看看氨基酸。就人体而言,它们是形成蛋白质的化合物。它们分为两大类——基本和非必要。必需氨基酸是我们必须通过饮食摄入的。非必需氨基酸是人体可以自行产生的氨基酸,并通过食物摄入。
谷氨酰胺是非必需氨基酸之一。作为人类最丰富的氨基酸,我们很少缺乏它。极度饥饿、受伤或生病的情况是明显的例外。
也像大多数其他氨基酸一样,谷氨酰胺有两种形式-L-谷氨酰胺和D-谷氨酰胺。
两个谷氨酰胺的故事这两种类型的区别在于它们的分子排列。人类只使用L-谷氨酰胺。因此,我们最好的谷氨酰胺食物来源清单将仅限于那些提供L-谷氨酰胺。
此外,还对谷氨酰胺在肌肉建设和提高运动成绩方面的作用进行了研究。这项研究没有定论,但L-谷氨酰胺补充剂在体育界已获得显著的吸引力。
运动中的谷氨酰胺大多数关于肌肉建设和性能的研究并没有真正成功。然而,一些研究已经得出了相当程度的肯定,即谷氨酰胺确实在人类中起到葡萄糖前体的作用。这样,它作为代谢中碳水化合物的激动剂,确实...
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