檸檬酸鈉 | 水果好營養
檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,化學式為C6H5Na3O7,溶於水和甘油中,難溶於乙醇,水溶液具有微鹼性,常用作緩衝劑、絡合劑、細菌培養基,在醫藥上用於 ...
編輯 鎖定[1][2] 又名檸檬酸三鈉、枸櫞酸鈉、枸櫞酸三鈉,是一種有機酸鈉鹽。外觀為白色到無色晶體,有涼鹹味,在空氣中穩定。化學式為C6H5Na3O7,溶於水,難溶於乙醇,水溶液具有微鹼性,常用作緩衝劑、絡合劑、細菌培養基,在醫藥上用於利尿、祛痰、抗凝血劑,並用於食品、飲料、電鍍、照相等方面。是生物試驗的基本藥劑之一。 [1] [3] 中文名 檸檬酸鈉 外文名 Sodium citrate 別 名 檸檬酸三鈉、櫞酸三鈉無水、檸檬酸三鈉無水、無水枸櫞酸三鈉、無水檸檬酸三鈉、檸檬酸鈉(無水) [1] [4] 化學式 C6H5Na3O7 分子量 258.069 CAS登錄號 68-04-2 EINECS登錄號 200-675-3 熔 點 300 ℃ 水溶性 可溶 密 度 1.008 g/cm³ [2] [5] 外 觀 ...檸檬酸鈉:化工原料| 防腐劑| 抗氧化劑 | 水果好營養
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