菜心風味可口,經常吃對身體有很多好處,可惜很多人還不了解! | 水果好營養
![菜心風味可口,經常吃對身體有很多好處,可惜很多人還不了解!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年2月8日—還有少量的遠銷歐美,視為名貴蔬菜。菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等, ...
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原標題:菜心風味可口,經常吃對身體有很多好處,可惜很多人還不了解!
菜心,是中國人經常食用的蔬菜物種,特別是在中國江南地區,更是廣東的特產蔬菜,品質柔嫩、風味可口,並能周年栽培,故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜,周年運銷香港、澳門等地,成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠銷歐美,視為名貴蔬菜。菜心品質柔嫩,風味可口,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等,對人體有著極好的保健作用。
一、菜心營養豐富,風味可口,既可炒食亦可煮湯,菜心營養豐富功效作用多,常吃菜心有哪些食療好處呢?
1、菜心有助於清熱解毒,中醫認為,菜心味辛性涼,有助於清熱解毒,散血消腫。
2、菜心有助於降低膽固醇,菜心富含的維生素C對於降低膽固醇,降低血壓有一定的幫助。
3、菜心有助於預防貧血,菜心中含有的鈣,鐵,維生素A等各種營養成分,有助於增強人體免疫力,幫助預防缺鐵性貧血。
4、菜心有助於產婦產後恢復,菜心營養豐富,是產婦產後恢復,補充營養的理想蔬菜之一。
5、菜心有助於緩解乳腺炎癰,菜心可以緩解女性的乳腺炎癰。搗爛菜心的葉,外敷使用,可以用於治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
二、菜心這樣的吃法,既養生又美味:
1、白灼菜心:
做法:1、廣東菜心摘去老根老葉清洗乾淨,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蚝油湯汁,鍋中注入清水,倒入油和鹽燒開。2、先把菜心根端放進沸水中,待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起,灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開,倒入蒜末再次燒開,關火,把蚝油汁淋在菜心上即可。
2、蚝油香菇菜心:
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