菜心節瓜很正氣? 每日宜食兩色蔬菜忌吸收單一營養 | 水果好營養
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2018年11月1日—菜心和節瓜是最喜愛也是最常食的蔬菜,因為他們認為菜心和節瓜是最正氣的,正氣意思是大概指少了「寒濕熱毒」。大家聽到寒濕熱毒,一定覺得是有害, ...
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菜心和節瓜是最喜愛也是最常食的蔬菜,因為他們認為菜心和節瓜是最正氣的,正氣意思是大概指少了「寒濕熱毒」。大家聽到寒濕熱毒,一定覺得是有害,當然要敬而遠之,但事實上,人人體質不同,應進食不同份量的食物才能取得平衡,一味追求所謂的正氣,而只攝取單一營養,反而令營養不均衡,更容易引申出更多健康問題!
其實每種蔬菜的顏色、形狀、味道及質感,正正代表擁有某種獨特的營養價值及療效,例如屬於十字花科的椰菜、芥蘭及椰菜花,可以抑制腫瘤,苦瓜則擅於降血壓,白蘿蔔則可以幫助消化,而茄子所含的類黃酮則令血管更有彈性。這些都不會是所謂正氣的菜心和節瓜可以完全供給你的,因此,所謂的正氣,從另一角度看,或許是平庸的意思吧!以後別再被椰菜濕、苦瓜寒、白蘿蔔破氣、茄子令人眼矇、食通菜會抽筋等籠統概念,左右我們攝取到真正的營養。
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