抗感冒與流感!雞湯大蒜等6食物有效 | 水果好營養
少許大蒜能讓您的味蕾變得更敏感,而且大蒜[1]強大的抗氧化劑功能,能有效對抗病毒[2],並預防感冒、縮短感冒時間。大蒜強烈特殊的氣味,來自它所含的油性化合物大蒜素[3](Allicin),這就是大蒜能對抗感冒的主因。您不一定要吃掉整顆大蒜[4]才能獲得這些好處,攝取製作成粉劑、精油、萃取物的大蒜營養補充劑,也有同樣效果。食用大蒜時,請記得不要過量,每天1~2次就能提升免疫力,減少看醫師的機會。(推薦閱讀:吃什麼才能預防感冒?6種增強免疫力的超強食物大公開[5])
3. 蜂蜜保護喉嚨 減痛降發炎
很多人小時候可能都有這種經驗,那就是喉嚨痛的時候,奶奶總是會挖1~2匙的蜂蜜,泡在溫開水裡要您喝,以舒緩疼痛。研究結果指出,蜂蜜能在喉嚨裡形成保護作用,減少咳嗽並降低疼痛、發炎。事實上,蜂蜜的功效比治療咳嗽的成藥效果好很多,尤其是蕎麥蜂蜜(Buckwheat honey),更具有醫療效果。
不過請切記,1歲之前的嬰兒請不要餵蜂蜜,因為會讓寶寶有罹患肉毒桿菌[6]中毒(Botulism)的風險。
4. 茶的茶胺酸能強化免疫力
中國人數千年的茶飲文化裡,對於茶在抵抗感冒的功效上,也已廣為人知。現代的研究結果發現,茶所含的抗氧化劑,能幫助、改善免疫系統,這是因為綠茶、紅茶都含有豐富的抗氧化劑,其中還有能加強免疫力的茶胺酸(L-theanine)抗氧化劑。
英國卡地夫大學(Cardiff University)的研究人員同時也發現,飲用熱茶可以緩解打噴嚏[7]、喉嚨痛、寒顫與疲勞[8]。請注意,因為茶含有咖啡因[9],如果您想讓孩子喝茶,每天1杯的量對小孩而言,就能有很好的治療效果。
References 大蒜 (helloyishi.com.tw) 病毒 (helloyishi.com.tw) 大蒜素 ...抗感冒與流感!雞湯大蒜等6食物有效 | 水果好營養
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