小心脂肪肝,4種水果減肥先別碰!5情境教你吃水果挑時間優點 ... | 水果好營養
2022年11月9日—減重飲食食材☀瘦身☀很多減肥族擔心吃水果可能會變胖!一位醫師就分享,...就完全不能吃水果嗎?倒也不是,只是份量要相當斟酌、種類要經過挑選。
【早安健康/李芸報導】台灣的水果很甜,因而有水果王國的美名,以前認為吃水果健康又養生,現在則擔心水果吃多會變胖,讓很多減肥一族連水果都不敢吃。醫師劉博仁過去就曾在訪談中分享,他曾有位病患不吃甜食、不喝飲料,但每天固定吃兩大盤水果,種類多達4~5種。沒想到他在短短一年內體重就胖了5公斤,脂肪肝甚至惡化為中度。吃水果怎麼會吃到有脂肪肝?嘉義基督教醫院家醫科安欣瑜醫師也曾在臉書說明,水果中的果糖和一般糖類代謝的途徑不同,果糖會直接在肝臟代謝,形成三酸甘油酯並存在肝臟內,更容易導致脂肪肝。而且攝取果糖較不容易有飽足感,一不小心就會吃太多。(編輯推薦: 7年前心臟血管堵塞60%!醫師狠甩12kg、減齡3招血管回春) [1]
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[2] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[3] 減肥能吃水果嗎?首先了解GI值 想要減肥、也不想要有脂肪肝,就完全不能吃水果嗎?倒也不是,只是份量要相當斟酌、種類要經過挑選。劉怡里營養師在臉書上說明,水果需注意適量攝取,成人每天可以吃2至4份水果(1份約一碗,重量100克);而正在減肥以及糖尿病的族群,則可以選擇吃低GI值的水果。GI值指的是食物的升糖指數(Glycemic index,GI),代表食物對血糖增加快慢的影響力,當食物的GI值越大,代表吃下去後血糖上升越快。GI值以1至100排列,可以分為低GI(≤55)、中GI(56~69)、高GI(≥70)三個級距。
長庚科大保健營養系的劉珍芳教授曾在長庚科大電子報中說明,當我們吃下高GI值的食物,容易讓血糖一下子就衝很高,快速刺激胰島素分泌,並將血糖都轉為脂肪儲存,因此GI值高的食物也會讓脂肪產生更快;而胰島素開始抑制血糖後,血糖值往下掉,很快又會給大腦肚子餓的訊號,使人吃更多、造成肥胖。
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