紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
![紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月27日—火龍果含維生素C、B2及菸鹼酸等,還有礦物質鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等。火龍果的鎂含量豐富,每100公克含31毫克,堪稱新鮮水果中第一名。是等重柑橘的3 ...
![紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
炎炎夏日,很多人會吃水果消暑,而夏天也是火龍果[1](又稱紅龍果)產季,但火龍果的果肉有紅色跟白色,兩者的營養上有差別嗎?營養師表示,紅肉及白肉火龍果,「甜菜紅素」、「膳食纖維[2]」各自比例較高,都具促進腸胃蠕動的效果;此外,建議果皮別去得太乾淨,可一起吃,讓營養更完整。
紅肉、白肉火龍果有何分別?台北市營養師公會兼任居家營養師宋明樺表示,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素、膳食纖維等營養素,都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。若以營養價值差別,可從「甜菜紅素」及「膳食纖維」兩點作區分。
宋明樺說,據食品營養成分數據顯示,每100克的白肉火龍果含有2公克的膳食纖維,紅肉火龍果則含約1.2克,而攝取膳食纖維可促進腸胃蠕動、有助排便,民眾若有輕微便秘,可選擇白肉火龍果。
紅肉火龍果則具有甜菜紅素,據實驗發現,甜菜紅素具有抗氧化、抗發炎的效果。不過宋明樺也說,紅肉火龍果具甜菜紅素,非民眾常誤認的花青素[3],不過都具抗氧化功能,所以要養顏美容的民眾,可選擇紅肉火龍果。
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?光看火龍果外觀,可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎?根據農委會臉書粉專「行政院農業委員會」貼文指出,紅肉火龍果外觀較短,外型比較渾圓,果皮上的鱗片比較短,鱗片也比較密集。白肉火龍果外觀較長,外型通常是橢圓形,果皮上的鱗片也比較修長,而且帶有鮮綠色。口感上,紅肉火龍果果肉較軟,甜度比較高。白肉火龍果吃起來比較爽脆,甜度比較低,帶有淡淡清甜。
至於該怎麼挑選新鮮火龍果?台南區農業改良場指出,紅龍果在選購要挑選外形渾圓飽滿,果皮轉色均勻鮮豔,果萼端(縮口處)果皮完全轉色,鱗片反捲及轉紅達一半以上,無擦壓傷、病蟲害或裂果,鱗片及果梗切口新鮮者為佳,購買後先置於冰箱冷藏,約可儲藏1到2周。
不少人好奇,若是火龍果內部果肉發芽還能...
健康網》紅白大對抗! 紅肉火龍果含鐵量是白肉兩倍 | 水果好營養
含鐵量更勝葡萄、櫻桃! 鐵質之王「紅肉火龍果」2種人不宜吃 ... | 水果好營養
含鐵量高! 紅肉火龍果2種人不宜多吃 | 水果好營養
含鐵量高! 紅肉火龍果2種人不宜多吃 | 水果好營養
女性缺「鐵」的救世主:【紅肉火龍果】這樣吃,「養顏美容 | 水果好營養
火龍果補鐵大王!低熱量增飽足,這4種人小心吃 | 水果好營養
白肉?紅肉火龍果含鐵量比葡萄高8倍1種人建議吃 ... | 水果好營養
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
鐵質之王「紅肉火龍果」2種人不宜吃太多 | 水果好營養
鐵質含量是葡萄8倍!1招吃火龍果,植物性鐵質更好吸收 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)粗脂肪含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)一般成分資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州蜜李(進口)鐵含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,鐵有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)礦物質資訊:樣品名稱:加州蜜李(進口)俗名:李子樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)維生素K1含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素K資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗白胺酸(Leu)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理紅棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)維生素D總量(ug)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)維生素D資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)色胺酸(Trp)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗芥子酸(22:1)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃修正熱量含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理櫻桃一般成分資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)反式脂肪含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)其他資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃總碳水化合物含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃一般成分資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)鈣含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,鈣有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)礦物質資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名:火龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴纈胺酸(Val)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃花生酸(20:0)含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)己酸(6:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(...