多吃黑棗加州梅~好處多!! | 水果好營養
老早就知道加州梅對通便(秘結)是NO.1!倒不知道對骨質疏鬆及骨關節炎也有好處,還有吃下去有飽足感,可以幫助減肥真是一舉數得!!何樂不為!!神奇的黑棗乾(加州梅)這 ...
老早就知道加州梅對通便(秘結)是NO.1 ! 倒不知道對骨質疏鬆及骨關節炎也有好處,還有吃下去有飽足感,可以幫助減肥真是一舉數得!!何樂不為 !!
神奇的黑棗乾(加州梅)
這禮拜四我為一個生物技術食品研發國際研討會擔任司儀和英文即席翻譯,一整天下來收穫很多,忍不住想跟大家分享。
遠道來自美國佛羅里達州立大學的Dr.Bahram Arjmandi他是該校食品營養與運動科學系系主任)是全世界知名的骨研究(bone study)專家,一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆(osteoporosis)和骨關節炎(osteoarthritis) 的天然食物。當天他在會中報告了他以「黑棗乾」(也被稱為」加州梅」)(prune) 所做的實驗,讓人驚詫不已。
我從來沒想過,原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾不但是高纖維和高抗氧化力食物,它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物(miracle food)!Dr. Arjmandi以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示:
1. 每天8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失(但前題是每天要攝取足夠的鈣和維生素D),並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。(不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效)
2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。(但吃黑棗乾時要搭配喝水,讓黑棗乾內的纖維吸水,在胃中膨脹,產生飽足感,壓抑食慾)
Dr. Arjmandi的實...
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