吃荔枝補脾益肝!但可以吃多少?熱量、營養常見QA一次看 | 水果好營養
![吃荔枝補脾益肝!但可以吃多少?熱量、營養常見QA一次看](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月29日—近期看到荔枝開始預購,赫然發現時間飛逝,又到了荔枝的季節。荔枝最常被怕胖的人問可不可以吃?因為怕太甜。關於荔枝怎麼挑選?買了要怎麼保存?
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近期看到荔枝[1] 開始預購,赫然發現時間飛逝,又到了荔枝的季節。荔枝最常被怕胖的人問可不可以吃?因為怕太甜。關於荔枝怎麼挑選?買了要怎麼保存?也是熱門問題。這次就來整理出荔枝的問答和營養介紹給大家參考囉!
圖/李婉萍營養師 荔枝的功效好處在中醫的說法裡,認為荔枝果肉具有補脾益肝、理氣補血[2] 、補心安神的功效,以營養學而言這確實是有道理的。因為它所含有的維生素C是促進非血基質鐵吸收的重要因子,並且還有必須經由飲食才能獲得的微量礦物質—銅離子,銅能輔助人體順利吸收鐵質,促進血紅素、紅血蛋白的生成。亦有研究指出,荔枝含有類黃酮素、酚酸類、皂苷類和多醣等多種天然抗氧化劑,有助提高免疫功能、調節血脂、保護心血管。
荔枝這麼甜,擔心血糖、怕胖,怎麼吃?荔枝的甜味來源大多來自果糖、蔗糖等單醣類,能夠快速地為身體補充能量與熱量[3] 。有些人或許會擔心「會不會容易發胖?對血糖造成影響呢?」其實只要不是在空腹狀態下,而是當成飯後水果食用,通常就可避免不小心吃得太多、熱量超過的問題,對於血糖也就不會產生太大的波動。若本身血糖較高或有減重需求者,根據「蔬果579」原則將一天總攝取份量維持在20顆左右,就不需擔心過量了。
荔枝的好處與營養。 圖/李婉萍營養師 食用荔枝的最佳時機、推薦吃法「常常昏昏沉沉,擔心自己是貧血而想補鐵,吃荔枝有幫助嗎?」鐵質除了可以從紅肉、豬肝等動物性食物獲得之外,綠葉蔬菜、全穀類或乾豆類中也可攝取到,但因為植物性來源的利用率比較不好,這時就必須藉由含維生素C的蔬果來促進吸收,像荔枝就是。食用荔枝的最佳時機,是隨餐或飯後半小時之內才能發揮效果。荔枝除了當飯後水果,...
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