鳳梨鄉賞趣(農委會) | 水果好營養
文 / 編輯部
【臺灣俗諺】
「立夏北風如毒藥」:立夏是插秧耘草的時節,此時如果刮北風,則對秧苗生長極不利,故把北風比作毒藥。
「立夏小滿,雨水相趕」:每年逢立夏、小滿二節氣時,經常下雨,雨水接踵而來。強調立夏小滿時節是雨季,甚至鬧水災。
【本月節氣】
5 月 6 日 立夏:斗指東南維為立夏,萬物至此皆已長大,故名立夏。
5 月 21 日 小滿:斗指甲為小滿,萬物長於此少得盈滿,麥至此方,小滿而未全熟,故名小滿。
鳳梨俗稱菠蘿、露兜子、番梨、黃梨、王萊或旺萊。鳳梨為臺灣重要經濟栽培果樹,主要生產地區集中於屏東、臺南、高雄、嘉義及南投,佔全臺栽培面積逾 85% 。為提升供貨量能,經鳳梨技術服務團輔導,透過催花技術將全臺各地的鳳梨產期分散,如高屏地區的主產期調整為 3-4 月、臺南嘉義地區調整為 5-6 月、彰化南投地區調整為 7-8 月,幾乎可全年供應。鳳梨是具國際競爭力的農產品項,為農委會重點輔導的外銷水果,質優多汁,廣受到國內外消費者喜愛。
全臺鳳梨栽種可分為本地種(最早引入的,又稱在來種)、外國種(自國外改良後引進的,又稱南洋種),以及雜交改良種。目前臺灣鳳梨品種以農業試驗所培育臺農系列的 20 幾種為主,如臺農 1 號為開英種,臺農 2 號為突目仔,臺農 3 號為開英種,統稱土鳳梨。後續的品種有臺農 4 號(又名釋迦鳳梨)、臺農 6 號(又名蘋果鳳梨)、臺農 11 號(又名香水鳳梨)、臺農 13 號(又名冬蜜鳳梨或甘蔗鳳梨)、臺農 16 號(又名甜蜜蜜鳳梨)、臺農 17...
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