為什麼柿子會有澀味?原來是它在作怪! | 水果好營養
![為什麼柿子會有澀味?原來是它在作怪!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年11月29日—我們吃柿子的時候,鞣酸會與口腔中的唾液蛋白結合,使人產生澀的感覺。不僅如此,鞣酸還會刺激口腔內的黏膜蛋白,讓人有收斂性的麻澀感。細心的小夥伴 ...
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