可可脂熔點 | 水果好營養
可可脂的熔點剛剛低於平均體溫,因此在室溫下可以保持固體狀態,但會融化在口中。它給一些包含巧克力的糕點絲滑的口感,因此經常被用於烘焙食品。可可脂是可可豆中的 ...,2022年3月25日—可可富含的天然油脂,屬於植物油,含單不飽和脂肪酸及許多營養素。可可脂熔點接近體溫,是巧克力入口自然融化、口感絲滑細膩的來源,同時也是巧克力熱量 ...,可可脂的熔點約為攝氏34-38度(華氏93-100度),因此巧克力在室溫時是固體,而又能很快在口中融化。菲荷林可可脂優點.,2014年6月29日—現時很多代可可脂都是棕櫚油脂,再經特殊氫化精煉而成...
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