木瓜牛奶變苦怎麼辦 | 水果好營養
,2019年7月5日—木瓜中的酵素與牛乳中的酪蛋白反應,除了會產生具有苦味的胜肽分子導致不良風味外,亦會導致酪蛋白的凝乳結塊。夏日就是該來杯冰涼的果汁,但不知道 ...,2019年12月30日—是說,木瓜牛奶會變苦是因為酵素會分解酪蛋白的關係,那如果換成鳳梨牛奶,這應該也快就會苦了,畢竟鳳梨也是含有滿滿的酵素啊~如果有哪位網友有試過, ...,所以,如果怕變苦還是建議趁新鮮喝掉。...雖然風味會較差一點,不過對於必須久置的木瓜牛奶的確可以達到不苦的效果。...ps1.「加鹽」對付鳳梨的蛋白分解酵素很有效,所以要 ...,2015年5月14...
蛤?木瓜牛奶為什麼是苦的?! | 水果好營養
為何木瓜牛乳放久變苦還結塊,還能喝嗎? | 水果好營養
賞味期只有20分鐘! 木瓜牛奶為什麼會變苦又會凝固結塊? | 水果好營養
木瓜牛奶變苦,其實是一種酵素反應 | 水果好營養
為什麼木瓜牛奶放久會變苦? | 水果好營養
木瓜牛奶放久會結塊還變苦,原來問題出在這成分 | 水果好營養
自己在家打「木瓜牛奶」要好喝,黃金比例4:5:1 先掌握! | 水果好營養
木瓜牛奶好喝美味秘訣 | 水果好營養
【詢問】變苦的木瓜牛奶?? | 水果好營養
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