橄欖油飽和脂肪酸 | 水果好營養
,飲食當中油脂的種類依照結構不.同分為:飽和脂肪、單元不飽和脂肪.以及多元不飽和脂肪。而橄.欖油以單元不飽和脂肪比例較.高;可以提升高密度脂蛋白膽.固醇(好 ...,2016年7月7日—橄欖油含74%的「單元不飽和脂肪酸」,其穩定度高,發煙點也不低,即使是冷壓初榨的橄欖油發煙點也有在190°C以上,故適用範圍很廣。圖中的分析資料是來自衛 ...,「單元不飽和脂肪酸」因為屬於ω-9脂肪酸,這意味著它比較不會貢獻太多的ω-6脂肪酸,而讓「ω-6和ω-3脂肪酸比」過度失衡。舉例,同樣為植物油,每100公克的橄欖油僅有9,483 ...,2019年7月18日—橄...
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