牛心柿脫澀 | 水果好營養
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2020年10月29日—傳統的脫澀方法是將柿子清洗後泡入水缸內的石灰水中經過3-5天後就可脫澀果實表面會附著一層白粉其實是碳酸鈣結晶脫澀後的水柿又脆又甜可一點都不輸甜柿喔 ...,由葉文彬著作—本省牛心柿最常用的脆柿脫澀法,其脫水池構造如圖1。將柿果浸泡於3.∼12%氧化鈣(石灰懸浮液)溶液中,在常溫(25ºC)下約4∼ ...,番路鄉柿子主要品種為牛心柿與四周柿,其果實最適宜脫澀加工為脆柿。柿子在未軟化前,約七、八分熟即可摘採,如此才能保持脆柿的特色「脆」,再來便 ...,本試驗目的為探討'牛心柿'以石灰水懸浮液浸泡及酒精處理後脫...
信儀藥草水果園 | 水果好營養
柿子之脫澀 | 水果好營養
柿子的脫澀 | 水果好營養
牛心柿不同脫澀方法之脫澀機制 | 水果好營養
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特級牛心柿(脆柿)5斤禮盒裝】最新真空脫澀技術 ... | 水果好營養
真空脫澀應用在'牛心柿'果實脫澀的可行性研究 | 水果好營養
石灰脫澀是嘉義牛心柿產區最常用的方式,將柿子放 ... | 水果好營養
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富有甜柿(大雪山)果糖含量多少?
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甜柿平均值飽和脂肪含量多少?
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甜柿平均值視網醇當量(RE)含量多少?
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富有甜柿(大雪山)鋅含量多少?
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甜柿(進口)鐵含量多少?
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筆柿己酸(6:0)含量多少?
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甜柿平均值膳食纖維含量多少?
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甜柿(進口)辛酸(8:0)含量多少?
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甜柿(進口)胱胺酸(Cys)含量多少?
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