脂肪酸化學特性 | 水果好營養
,多元不飽和脂肪酸216360376165601528744152...含16個碳的飽和脂肪酸(棕櫚酸)的化學結構及分子模型...一化學特性是較不安定,比較容.,2013年11月5日—本文的目的就是希望各位看過文章之後,從化學的基礎去瞭解油品,不再被愚弄...生物來源的油脂,其脂肪酸的部份都是長鏈的羧酸,常見者具有8到22個碳 ...,脂肪酸之組成為碳原子,一端為甲基(CH3),一端為羧基(COOH)。短鏈脂肪酸含四至六個碳,中鏈脂肪酸含八至十二個碳,長鏈脂肪酸含十二個以上的 ...,脂肪酸係一類有機酸,結構類似從天然脂肪水解得到嘅酸,所以噉叫。有機化學嘅脂肪酸通...
塑膠物語 | 水果好營養
從反式脂肪認識脂肪 | 水果好營養
油理油趣 淺談食油的化學 | 水果好營養
脂肪的組成、分類及特性 | 水果好營養
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脂質的特性 | 水果好營養
牛心柿P/M/S含量多少?
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金鑽鳳梨廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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印度棗(長形)十三酸(13:0)含量多少?
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北蕉(2月取樣)己酸(6:0)含量多少?
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美國綠葡萄其他脂肪酸含量多少?
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木瓜(8月取樣)脂肪酸M總量含量多少?
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加州紅李(台灣)山酸(22:0)含量多少?
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桑葚癸酸(10:0)含量多少?
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萊姆亞麻油酸(18:2)含量多少?
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豐水梨花生油酸(20:4)含量多少?
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