易疲勞又健忘原來是缺鐵!專家曝最補鐵食物排行榜 | 水果好營養
![易疲勞又健忘原來是缺鐵!專家曝最補鐵食物排行榜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年2月7日—蔬果鐵質和紅肉鐵,吸收率差10幾20倍.常看到許多補充鐵質的訊息,不少人都疑惑「明明常吃地瓜葉、紅莧菜這些含鐵高 ...
![易疲勞又健忘原來是缺鐵!專家曝最補鐵食物排行榜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
總是覺得累、記憶力變差,不要總以為是爆肝、失智症,小心可能是缺鐵了。雲林基督教醫院營養室主任林旻樺提醒,台灣人愛喝茶和咖啡等飲品,可能會阻礙鐵質吸收,而為了減肥、預防便祕大吃膳食纖維,也會影響鐵質吸收。缺鐵影響血液帶氧量,可能會影響細胞能量供應而感覺疲勞、記憶減退。
女性、青少年和老年男性最缺鐵
根據衛生福利部進行的各年齡層缺鐵調查中顯示,不只行經期間的女性罹患缺鐵性貧血的機率較高,成長中的青少年、65歲以上的老年男性,缺鐵率也不低。林旻樺指出,缺鐵除了可能引起缺鐵性貧血以外,初期症狀可能會有走路容易喘、易感覺疲勞、健忘等症狀。
看更多:傷筋動骨100天?加速骨癒合必做3件事、醫學證實3大壞習慣影響養骨品質[1]
蔬果鐵質和紅肉鐵,吸收率差10幾20倍常看到許多補充鐵質的訊息,不少人都疑惑「明明常吃地瓜葉、紅莧菜這些含鐵高的食物,為什麼補鐵都沒效?」林旻樺說,雖然青少年和女性一天只需要15毫克的鐵質,紅莧菜每百克含11.8毫克、地瓜葉2.5毫克......,加總起來看似很夠,但其實這些食物的鐵屬於較難被人體吸收的「三價鐵非血基質鐵」,吸收率只有1%到6%,所以即使一次吃兩百克的紅莧菜,可能只吸收了0.24毫克到1.4毫克。
補血重點是補可將三價鐵轉換成二價鐵的有機酸和維生素C
她提醒,想要補充鐵質,除了可以吃紅肉如豬血、牛肉、豬肉、羊肉等血基質鐵含量高的食物,血基質鐵的鐵為「二價鐵」,吸收率高達10%到20%以外,吃含三價鐵的蔬果,再加上含有兩種成份的食物,也能把難吸收的三價鐵轉換成吸收率高10到20倍的二價鐵。
看更多:蛋要這樣放更保鮮 怕年菜、水果放壞,營養師教專業保鮮法食物更美味[2]
這兩種成份就是「有機酸」,和維生素C!林...
【補鐵食物排行】除了紅肉還有什麼?營養師分享10 ... | 水果好營養
【補鐵食物排行榜】6大含鐵食物+6大類食物之含鐵量 | 水果好營養
含鐵食物排行榜冠軍是誰?怎麼補鐵可提升3倍吸收率? | 水果好營養
容易頭暈、疲倦就是缺鐵的徵兆!營養師公布8種最有效補鐵神物 | 水果好營養
易疲勞又健忘原來是缺鐵!專家曝最補鐵食物排行榜 | 水果好營養
缺鐵貧血怎麼辦?補血食物排行榜告訴你 | 水果好營養
羊肉和櫻桃!聯合醫院營養科主任:含鐵量前3名的食物是... | 水果好營養
補鐵食物 | 水果好營養
讓你補血精神好,鐵質功效多!鐵質食物排行一次看! | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國綠葡萄(含皮)十三酸(13:0)含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(11月取樣)鐵含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鐵有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(11月取樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃飽和脂肪含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理櫻桃一般成分資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗纈胺酸(Val)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理紅棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃δ-生育酚含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理櫻桃維生素E資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱鶯...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿鐵含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),鐵有多少呢?本篇為大家整理四周柿礦物質資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹,香柿(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜平均值(紅肉小瓜)鐵含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)礦物質資訊:樣品名稱:西瓜平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅心芭樂鐵含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鐵有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂礦物質資訊:樣品名稱:紅心芭...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉平均值鐵含量多少?
北蕉平均值俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鐵有多少呢?本篇為大家整理北蕉平均值礦物質資訊:樣品名稱:北蕉平均值俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
綠葡萄平均值鐵含量多少?
綠葡萄平均值俗稱:葡萄,蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鐵有多少呢?本篇為大家整理綠葡萄平均值礦物質資訊:樣品名稱:綠葡...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(8月取樣)鐵含量多少?
木瓜(8月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理木瓜(8月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:木瓜(8月取樣)俗名:番木...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃油酸(18:1)含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅棗總碳水化合物含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅棗一般成分資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(新興種)鐵含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鐵有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)礦物質資訊:樣品名稱:芒果平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃脂肪酸M總量含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃...