挑選香蕉看這裡!有稜有角才好吃? | 水果好營養
![挑選香蕉看這裡!有稜有角才好吃?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年6月12日—別以為香蕉愈長愈大就愈好喔!以最常見的北蕉系列來說,每根長約16∼18公分最好吃,飽合和成熟度都恰到好處,香蕉太大,吃來可是會水水的喔!
![挑選香蕉看這裡!有稜有角才好吃?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香蕉便宜又好處多多,從香蕉皮到果肉能吃又能用,可說是內外兼具啊!
挑選香蕉有撇步別以為香蕉愈長愈大就愈好喔!以最常見的北蕉系列來說,每根長約16∼18公分最好吃,飽合和成熟度都恰到好處,香蕉太大,吃來可是會水水的喔!
一般人喜歡香蕉外型圓滾滾、看起來胖胖的好像很可口,其實那是因為在樹上過熟了。內行人都知道,有稜有角的才是最好吃!
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(NG)較圓滾(OK)較有稜角
挑尾端青綠色挑選香蕉還有一個訣招,成熟的黃香蕉,當尾端還留有青綠色,也是好吃的保證!
外醜內美價更美香蕉若是要自己品嘗的,外觀有沾到蕉液的黑點或是輕微的擦傷其實無損果肉,但價格通常可以便宜個一半或三分之一,精打細算的人想省錢記住這招鐵沒錯。
食用看這裡 日吃1.5根剛剛好以50~70公斤的人為例,一天所需的熱量約1,500~2,000大卡,而水果建議約每天為2~3份,一份水果約拳頭大,若換算成香蕉即大香蕉的半根或芭蕉一根,所以一天吃香蕉的分量最好不要超過1.5根。
泛斑點時最好吃買回家的香蕉可時吃最好呢?雖然風味喜好在個人,但推薦當香蕉皮泛起自然的生理芝麻斑時,成熟度最佳,香味和甜度是最高峰,當香蕉採收催熟後,香蕉皮會漸轉黃,黃皮至泛起黑點即達到七級的熟度,是糖分最高的境界喔!
剝皮不用太乾淨香蕉皮絲要剝乾淨嗎?其實香蕉皮內的白色皮絲有豐富的水溶性纖維,吃香蕉時其實不用刻意剝得太乾淨喔!
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