香蕉該怎麼挑選才好吃?一圖看懂「香蕉7色級卡」營養熟度分析 | 水果好營養
![香蕉該怎麼挑選才好吃?一圖看懂「香蕉7色級卡」營養熟度分析](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年10月25日—農委會表示,香蕉轉色一般可以分為7個等級,越成熟的香蕉越軟越甜,不同熟度香蕉營養價值也是不一樣的,綠蕉含多量澱粉,有豐富膳食纖維具飽足感,可以拿 ...
![香蕉該怎麼挑選才好吃?一圖看懂「香蕉7色級卡」營養熟度分析](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
農委會表示,香蕉轉色一般可以分為7個等級,越成熟的香蕉越軟越甜,不同熟度香蕉營養價值[2]也是不一樣的,綠蕉含多量澱粉,有豐富膳食纖維[3]具飽足感,可以拿來烹飪,大部分都還沒轉糖,不建議生吃,而愈熟的香蕉則營養價值是愈高。不同顏色的香蕉,營養價值也大不同,民眾可依照喜好選擇。
🍌2級香蕉的青色香蕉: 吃起來會澀澀粉粉的,大部分都還沒轉糖,可用來加工,但還沒熟不建議生吃!
🍌3~4色級的青黃色香蕉:吃起來酸酸的,可以用來加工或烹飪,但不建議生吃。
🍌5色級的黃色兩端綠蕉:#購買挑選就選它!這個級別比較可以開始食用,但甜度不高,酸中帶甜,口感軟軟硬硬的。
🍌6~7色級的香蕉:甜度高、含大量的抗氧化[4]多酚,具抗氧化的效果,很好吃但要小心糖分及熱量。
圖/取自行政院農業委員會臉書[5]農委會提醒,除了注意顏色,還要注意香蕉的轉色是否均勻、有無大面積擦壓傷痕跡,若想儲存時間比較久,可選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉。
哪些慢性病患吃香蕉要節制? 香蕉屬於高鉀水果,每100公克香蕉果肉,鉀含量多達290毫克。高血壓患者吃高鉀食物,有助排除體內過多的鈉離子,幫助血壓調控。發育中青少年因活動量大,體內電解質一旦不平衡,肌肉不正常放電,就易抽筋,吃香蕉能緩解電解質不平衡,喝香蕉牛奶也是很好選擇,能「一兼二顧」,補鉀又補鈣。
農委會認證挑好吃香蕉6重點 | 水果好營養
挑選香蕉看這裡!有稜有角才好吃? | 水果好營養
香蕉該怎麼挑選才好吃?一圖看懂「香蕉7色級卡」營養熟度分析 | 水果好營養
JJ 媽咪把香蕉變得更好吃了! 從認識香蕉選香蕉說起 ... | 水果好營養
外銷生力軍!帶你認識台灣常見5香蕉品種 | 水果好營養
傳說中最好吃的香蕉,居然長成這樣? | 水果好營養
香蕉熟了沒?超實用「色級卡」看分明!彎的香蕉比較甜?看 ... | 水果好營養
一串蕉僅3條最好吃香蕉微帶斑 三立新聞台 | 水果好營養
小資系列 | 水果好營養
臺灣常見的4種香蕉品種 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(5月取樣)油酸(18:1)含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(11月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉水分含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),水分有多少呢?本篇為大家整理南華蕉一般成分資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉膳食纖維含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理南華蕉一般成分資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李林蕉視網醇當量(RE)含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理李林蕉維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜十九酸(19:0)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李林蕉廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理李林蕉脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑美人西瓜棕櫚酸(16:0)含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(5月取樣)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子西瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李林蕉甘胺酸(Gly)含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理李林蕉胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李林蕉十五酸(15:0)含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理李林蕉脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李林蕉γ-生育酚含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理李林蕉維生素E資訊:樣品名稱:李...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(11月取樣)銅含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,銅有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(11月取樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳光西瓜花生酸(20:0)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...