低渣飲食 | 水果好營養
![低渣飲食](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
食物應選擇嫩肉,精緻的五榖根莖類、過濾的果汁、蔬菜汁或煮熟的低纖維蔬菜、水果等。避免刺激性及會產氣(引起脹氣)的食物。牛奶及奶製品應忌食。
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1. 以均衡飲食為基礎,避免攝取會在腸道留下多量殘渣的食物。
2. 食物應選擇嫩肉,精緻的五榖根莖類、過濾的果汁、蔬菜汁或煮熟的低纖維蔬菜、水果等。避免刺激性及會產氣(引起脹氣)的食物。牛奶及奶製品應忌食。
3. 盡量採用可以使食物質軟的烹調方式(如肉類先裹上蛋汁或太白粉後再烹調),避免油炸及油煎。
4. 可適量的增加水份攝取,以防止便秘發生。
5. 使用此種飲食應視情況補充礦物質及維生素。此種飲食只是治療過程的一個階段,應視患者的情況補充足夠的熱量及蛋白質,並漸次增加纖維的量以達到正常標準。
二、食物選擇表 食物種類 可食 忌食 肉、魚類去皮、無筋的肉類,如:絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉、家禽、魚、家畜等。(如魚肉、豬里肌、雞胸(腿)肉等。)
未去皮、筋的肉類、油炸、油煎的肉類、魚類、雞肫、鴨肫、牛筋等。(如動物皮、五花肉、豬皮、豬腳、牛腩、香腸、培根、熱狗等。)
奶類及其製品無
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【低纖食物】食菜多≠攝取足夠纖維營養師盤點10大低纖蔬菜 | 水果好營養
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