營養師教「正確攝取」維生素B群不只提神還能抗老、防掉髮 | 水果好營養
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2022年10月6日—維生素B1又稱為精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。像是糙米、麥片、豆 ...
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▲營養師曝8種維生素B的推薦攝取食物。
記者張毓容/台北報導 圖/翻攝unsplash
大多數人對於維生素B群的印象就是「提神」,不少上班族平時都有吃B群的習慣,但其實B群包含的維生素B有很多種,功效也大不相同,有些可幫助保持精神活力,有些卻可以放睡前吃!知名營養師高敏敏就分享8種維生素B的個別功效,並推薦適合攝取的食物,教你正確攝取B群,吃對就能提神、抗老、防白髮還能促進代謝。
#維生素B1:保持精神、活力
維生素B1又稱為精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。像是糙米、麥片、豆製品、瘦肉+洋蔥、蒜頭、韭菜等食物都能攝取到。
#維生素B2:能量代謝
又稱能量代謝維生素,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,能改善痘痘、破嘴等肌膚問題,但如果長期缺乏就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。推薦可從鯖魚、沙丁魚等食物來攝取。
#維生素B3:助代謝、降發炎
又稱為菸鹼酸,主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題,推薦的食物有動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。
#維生素B5:大腦健康
又稱泛醇,協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇與製造荷爾蒙、舒緩壓力,增加高密度脂蛋白的形成,推薦的食物有綠色蔬菜、玉米、豌豆、小麥、酵母、蘑菇 。
#維生素B6:調節壓力
維生素B6又稱吡哆素,和人體內多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,因為它會影響控制憂鬱與...
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