這下誤會大了,芒果好「毒」? 5大好處破解你的刻板印象 | 水果好營養
2018年6月19日—玉文結合了父母的優點,外皮鮮紅且果肉細緻、香甜可口,主要產期6至7月。...芒果含有豐富「維生素A、膳食纖維、維生素B群、維生素C等多種人體必須 ...
五月初夏開始就正式邁入芒果的產季,夏天就是要盡情品嚐酸甜多汁的芒果才過癮! 芒果甜度極高,一顆顆黃澄澄、散發著甜甜香氣的大顆芒果,好吃又方便,只要剝開外皮就能吃到滿滿的酸甜果肉,不管是直接切塊吃、或是榨成芒果汁、製成芒果冰,冰涼甜蜜的滋味,不僅讓你滿足又非常消暑。
令人垂涎欲滴的芒果,一般人常認為芒果比較「毒」而不敢吃太多。其實吃芒果只要掌握幾個重點,並適量,就可以安心享受芒果的美味。
(推薦閱讀:10種「芒果甜點、料理」食譜公開,大家一起吃夏天芒果,支持台灣在地農民)[1]
降低過敏,吃芒果免擔心
芒果的營養價值豐富人人皆知,但為什麼又有一說認為芒果很「毒」呢? 就中醫理論來看,因芒果屬於「發物」,發物,指的是食物會誘發身體過敏的意思。而引起過敏的物質,主要是芒果皮上的漆酚[2]所導致(urushiol),因此只要注意在吃芒果之前將外皮清洗乾淨、建議你戴手套洗更可以避免接觸到手部與臉部皮膚,大幅降低過敏。吃芒果前的去皮動作也是一大要點,以「削」代替「撕」,就可去除果皮及果肉之間的細毛,避免掉芒果的發性。
(推薦閱讀:擁抱健康中醫計畫:芒果濕毒?經常吃芒果身體會濕熱嗎?)[3]
此外,雖然芒果營養成分高,但也不可因為好吃而吃太多了,因芒果是中GI值(升醣指數55-70)的熱性水果。如果以一顆520公克的芒果來看,糖分就有插不多63公克的量,吃多容易攝取過多糖分,尤其有高血壓及糖尿病患者應注意食用量喔。
芒果品種百百種,芒果的身世來源大揭密芒果,學名:Mangifera indica,是芒果屬的一種植物和果實。原產自北印度和馬來半島,芒果喜歡高溫、潮濕的天氣,最適合種植的溫度為24-30℃,「亞熱帶地區的台灣,溫暖潮濕的氣候非常適合芒果生長!」在世界上十大芒果的生產地區中,台灣也是其中之一呢~
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