蔬果怎麼吃才夠? | 水果好營養
2020年4月14日—...五蔬果是指每人每天要攝取三份蔬菜二份水果,一份蔬菜指可食量生重100...或豆腐、豆乾等植物性蛋白質,都是良好的蛋白質來源,內可盛裝2~3份 ...
隨著科技的進步,現代人生活忙碌且步調快速,飲食也越來越簡便、精緻化,高油、高鹽、低纖維的飲食,充斥在日常生活中。許多國內外的研究顯示,攝取適量的膳食纖維,可以減少慢性疾病的風險,到底蔬菜、水果怎麼吃才算吃的夠呢? 許芝譯 2020-04-14 4403 閱覽隨著科技的進步,現代人生活忙碌且步調快速,飲食也越來越簡便、精緻化,高油、高鹽、低纖維的飲食,充斥在日常生活中。許多國內外的研究顯示,攝取適量的膳食纖維,可以減少慢性疾病的風險,到底蔬菜、水果怎麼吃才算吃的夠呢?
「天天五蔬果」,是大家常聽到的蔬果建議攝取量,五蔬果是指每人每天要攝取三份蔬菜二份水果,一份蔬菜指可食量生重100公克,煮熟後約為標準碗1/2, 以超市包裝蔬菜一包約200公克,大約是2個人一餐的份量。一份水果是指1個女性拳頭大的水果,或是切小塊放在標準碗裡約7分滿量,以傳統市場價格10顆100元的小蘋果,約是一份的水果。一份蔬菜的碳水化合物含量為5g,一份水果的碳水化合物含量為15g,是蔬菜的3倍;此外,蔬菜和水果的營養成分不同,彼此之間是不可以互相替換。
對於能自己烹調、準備餐點的人來說,把一份煮熟的蔬菜,放入460毫升耐熱玻璃盒中(如下圖),大約會占掉1/2的面積,剩下的1/2放入主菜,像是雞肉、豬肉等動物性蛋白質或豆腐、豆乾等植物性蛋白質,都是良好的蛋白質來源,內可盛裝2~3份主食,主食以雜糧飯替代精緻白米飯,更能增加膳食纖維的攝取,另外再準備一份水果,這樣就是一份均衡的餐點。
圖示:460毫升耐熱玻璃盒
但無法自行準備餐點的外食族來說,足夠蔬菜攝取似乎是一件不可能的任務。外食種類多樣有自助餐、小吃店、連鎖速食店等等,隨著民眾健康意識的抬頭多數商家都有提供單點蔬...
健康飲食標準 | 水果好營養
活出健康新方向 | 水果好營養
便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養? | 水果好營養
每日飲食指南食物清圖典 | 水果好營養
每份蔬果之定義(一) 蔬菜1 份 | 水果好營養
蔬果怎麼吃才夠? | 水果好營養
衞生防護中心 | 水果好營養
李子平均值(紅皮紅肉)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
李子平均值(紅皮紅肉)山酸(22:0)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:李子...
李子平均值(紅皮紅肉)菸鹼素含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素B群&C資訊:樣品名稱:李子平...
李子平均值(紅皮紅肉)維生素B2含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素B群&C資訊:樣品名稱:李子...
李子平均值(紅皮黃肉)甲硫胺酸(Met)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
李子平均值(紅皮紅肉)α-生育酚含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素E資訊:樣品名稱:李子平均...
李子平均值(紅皮紅肉)反式脂肪含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)其他資訊:樣品名稱:李子平均值(...
李子平均值(紅皮紅肉)十七酸(17:0)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:李...
李子平均值(紅皮黃肉)脯胺酸(Pro)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:李...
李子平均值(紅皮紅肉)膽固醇含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)其他資訊:樣品名稱:李子平均值(紅...
李子平均值(紅皮黃肉)丙胺酸(Ala)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:李...
李子平均值(紅皮紅肉)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素E資訊:樣品名稱...
李子平均值(紅皮紅肉)十九酸(19:0)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:李...
李子平均值(紅皮黃肉)絲胺酸(Ser)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:李...
李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸P總量含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:李...