西瓜(葫芦科西瓜属植物) | 水果好營養
西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果....9主要价值;▫营养;▫食用;10食物营养成分;11科学研究 ...
中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国[1],而是产自于非洲,于西域[2]传来,因此名为西瓜。另一种说法源于神农尝百草[3]的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。 [1] 较为流行的观点认为,西瓜的原生地在非洲[4],它原是葫芦科[5]的野生植物,后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海[6]沿岸传至北欧[7],而后南下进入中东、印度等地,九世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”。 [2] 据明代科学家徐光启《农政全书》[8]记载:“西瓜,种出西域,故之名。”明李时珍[9]在《本草纲目》[10]中记载:“按胡峤[11]于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。过去,有人引宋代欧阳修《新五代史·四夷附录》说:五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”,“契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘”,“周广顺三年(953)……峤归”。于是,西瓜从五代时由西域传入中国的说法,似乎成了定论。 [3]1981年湖南人民出版社[12]出版的中学生课外读物《衣食住行史话》[13]中就有“西瓜始于五代”一节。其实,多种说法并不确切。明代李时珍[14]在《本草纲目[15]》中指出:西瓜又名寒瓜。“陶弘景[16](南北朝[17]时人)注瓜蒂言永嘉(晋怀帝[18]年号)有寒瓜甚大,可藏至春音,即此也。盖五代之先瓜种已入浙东,但无西瓜之名,未遍中国尔。”《南史·滕昙恭传》说,昙恭“年五岁,母杨氏患热,思食寒瓜,土俗所不产。昙恭历访不能得,衔悲哀切。俄遇一桑门问其故,昙恭具以告。桑门曰:‘吾有两瓜,分一相遗。’还以与母,举室惊异,寻访桑门,莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》[19]卷十九记载隐侯(沈约[20])的《行园[21]》诗云:“寒瓜方卧垅,秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳,绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看,正跟西瓜相符。另外,旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”,后上市的为“寒瓜”;今访老农,也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。看来,上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而,李时珍的说法几百年来似乎并...紅黃西瓜功效不同!美女營養師詳解:這款顧眼降血壓 | 水果好營養
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