便秘吃什麼?營養師激推「滅屎神物Top4」...2小朵勝3碗高麗菜 | 水果好營養
2019年4月27日—雖然看起來容易達成,但以外食族常吃的高麗菜為例,若要攝取到3公克膳食纖維,就得吃3大碗,而豆芽菜也一樣,3大碗才吃得到3公克纖維量。李婉萍指出, ...
▲你還在吃高麗菜解便秘嗎?營養師推更神好物。(圖/ETtoday新聞雲示意圖)
網搜小組/綜合報導
現代人背負龐大工作壓力、三餐飲食不正常,讓文明病「便秘」找上門!然而大家都知道要多吃蔬菜,但有時明明吃了卻解不出來,到底怎麼回事?營養師李婉萍[1]說,可能是「膳食纖維」的量吃不夠!她建議,一般人每天需攝取30公克「高纖維飲食」有助改善腸道健康,試著將30公克的蔬菜均分為10等分,因此只要吃10份、每份3公克的蔬菜即可達標。
雖然看起來容易達成,但以外食族常吃的高麗菜為例,若要攝取到3公克膳食纖維,就得吃3大碗,而豆芽菜也一樣,3大碗才吃得到3公克纖維量。李婉萍指出,一般人喜歡在便利商店購買生菜沙拉,或吃輕食時,最常見的生菜就是「美生菜」,但要吃到3公克膳食纖維,一次就得吃掉1大顆,「所以如果外食,有時候你只吃到幾片的美生菜,真的沒辦法改善你的腸道健康」。
▲營養師激推的高纖食物第1名就是香菇!(圖/ETtoday新聞雲示意圖)
想要和便秘說掰掰,李婉萍建議「纖維量爆高」蔬菜Top4,你吃對了嗎? 第4名:綠花椰菜 大家常在自助餐裡看見的綠花椰菜,只要吃一碗即富含3公克的膳食纖維。
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第3名:菠菜 吃自助餐也很常見的綠葉蔬菜-菠菜,只要點一碗就有3公克纖維。
第2名:牛蒡 吃日式料理時,點一盤牛蒡絲,一小份就能幫助腸道健康。
第1名:乾香菇 實在讓人想不到!小小一朵乾香菇,只要吃2朵就能輕鬆達標3公克的膳食纖維。因此建議下次點個香菇雞湯,或是在家烹煮高纖維蔬菜,都能讓便秘問題快速改善。
References 營養師李婉萍 (www.youtube.com)
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