亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?營養師告訴你亞麻仁油功效與 ... | 水果好營養
2021年1月18日—亞麻仁油油脂佔了92.8%以上,特色就是約含有51.9-55.25%的次亞麻油酸,以及約14.2-17%的亞麻油酸(Linilenicacid,LA,一種Omega-6脂肪酸),次亞麻油酸 ...
大家都說吃亞麻仁油好,那你知道亞麻仁油是吃什麼功能的嗎?亞麻仁油到底有什麼厲害的成分,讓它一直都是養生熱搜的油脂呢?讓大研分享以下資訊給你知道。
亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?
亞麻仁油也稱為亞麻籽油(flaxseed oil),是從亞麻乾燥成熟種子經由壓榨取得的淡黃色油脂。亞麻仁油的用途十分的廣,從烹調用油到外用保養品中都可以看到,也常用於營養補充劑,作為次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA,一種Omega-3脂肪酸)的補充來源。
亞麻仁油的營養組成有什麼?
亞麻仁油主要成分是油脂,除了油脂也含有一些蛋白質及脂溶性的微量成分,如植物固醇、生育醇和酚化合物等(1)[1]。
亞麻仁油油脂佔了92.8%以上,特色就是約含有51.9-55.25%的次亞麻油酸,以及約14.2-17%的亞麻油酸(Linilenic acid, LA,一種Omega-6脂肪酸),次亞麻油酸和亞麻油酸是人類的必需脂肪酸,因無法自己合成,需從食物獲取(2)[2]。次亞麻油酸攝取之後,會近一步生成花生四烯酸(Arachidonic acid, AA)、EPA、DHA等分子(3)[3],是否覺得EPA和DHA有些熟悉?沒錯,就是魚油中常見得成分,因此亞麻仁油又會稱為「素食的魚油」,對於吃素想補充Omega-3脂肪酸的人,亞麻仁油就是個理想的選擇。
亞麻仁油功效是什麼?
因亞麻仁油的營養價值很高,臨床研究多會探討其含有的Omega-3脂肪酸對健康的貢獻,大致功效以下最為人所知:
平衡脂肪酸攝取,調整體質 促進新陳代謝,維持正常生理機能 幫助維持消化道機能,使排便順暢 幫助思緒清晰 晶亮有神,濕潤保養
亞油酸 | 水果好營養
體內亞麻油酸越多,死亡率越低!多吃這些食物補充 | 水果好營養
α | 水果好營養
笨蛋,問題是在亞油酸(linoleic acid | 水果好營養
亞油酸 | 水果好營養
市面上的亞麻仁籽油、亞麻仁油酸和r | 水果好營養
必需脂肪酸 | 水果好營養
亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?營養師告訴你亞麻仁油功效與 ... | 水果好營養
釋迦芥子酸(22:1)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...
青皮葡萄柚花生油酸(20:4)含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名...
李子平均值(紅皮紅肉)亞麻油酸(18:2)含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
蓮花芒果花生油酸(20:4)含量多少?
蓮花芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蓮花芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蓮花芒果俗名...
紅鈴西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名...
華寶大西瓜(花蓮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
無子紅葡萄(含皮)十七酸(17:0)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
紅肉李(大)花生油酸(20:4)含量多少?
紅肉李(大)俗稱:李子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理紅肉李(大)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅肉李(大)俗名:李子...
金煌芒果次亞麻油酸(18:3)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗...
玉文芒果芥子酸(22:1)含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:...
酪梨(綠皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮...
帶殼龍眼乾十七酸(17:0)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...
世紀芭樂芥子酸(22:1)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
無子西瓜花生油酸(20:4)含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:...
青皮葡萄柚亞麻油酸(18:2)含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名...