虱目魚與鱸魚營養的比較 | 水果好營養
![虱目魚與鱸魚營養的比較](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年8月5日—虱目魚值得特別說明之處,在於不飽和脂肪酸中富含EPA、DHA等養生保健成分,根據清熊博士之研究指出虱目魚EPA和DHA含量甚至比鰻魚更高。至於鱸魚之 ...
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農業達人 發表於 2020/12/08
您好 自食品藥物管理署的食品營養成分資料庫(新版)(https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178),可查詢魚類的營養成分。 另就虱目魚(https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=1&id=120)與鱸魚(https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=1&id=123)營養的比較,因涉及種類及其處理方式之不同,就魚肉組成比較在每100克中,虱目魚含有較高的熱量,蛋白質和脂肪,詳細成分比較請參考附件檔,另不同處理方式的成分比較請連結檢附網址。水產試驗所
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