營養成分排行榜 | 水果好營養
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◎β-胡蘿蔔素(beta-Carotene),廣泛存在於植物的葉、花、根中,是維生素A的前驅...以下互動式工作表利用食品營養成份資料庫的營養成分數據,依選定的食物類別、過濾 ...
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◎β-胡蘿蔔素(beta-Carotene)[1],廣泛存在於植物的葉、花、根中,是維生素A的前驅物質,攝取後人體可將其轉化為維生素A。
◎β-胡蘿蔔素具有良好的抗氧化作用,由天然食材攝取β-胡蘿蔔轉為維生素A,可避免維生素A攝取過量造成毒性。
◎以下互動式工作表利用 食品營養成份資料庫[2] 的營養成分數據,依選定的食物類別、過濾條件、與基準將營養成分排序。
操作說明
1.選擇類別:穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別
2.選擇成分:主要成分(熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、灰分)及詳細成分(醣類、礦物質、維生素、脂肪酸、胺基酸等)
3.排行順序:由高至低(預設) 或 由低至高 排序
4.篩選條件:可設定兩個篩選條件,不符合即剔除。當 "≥" (或 "≤) 後方數字空白,僅會顯示要篩選的營養成分含量(不剔除)
5.設定基準:預設以食材100克為基準,亦可計算營養密度(例如除以熱量),或調整水分
營養成分排行榜:互動式工作表
(資料載入需5~20秒,請稍候...)
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