膳食纖維分兩種,差別在哪裡?3種方法滿足攝取量 | 水果好營養
![膳食纖維分兩種,差別在哪裡?3種方法滿足攝取量](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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膳食纖維是非常重要的營養素,有助改善便秘、預防直腸癌、調節血糖、降低血脂...但,國人膳食纖維攝取量大多不及格,營養師Candy要告訴大家,如何補充才能攝取足夠的纖維量,水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維又差在哪裡?
根據【2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查】資料顯示,國人不論年齡、性別,均未達一日膳食纖維攝取建議量,膳食纖維攝取不足之問題,又以未滿18歲之孩童與青少年最為嚴重,攝取量每日平均只有51%,而18歲以上成年人則是每日纖維攝取量只達不到70%。
膳食纖維有甚麼好處?
膳食纖維的攝取好處實在是太多了! 首先,是眾所皆知的促進腸道蠕動、增加糞便量以及軟便的功效,幫助每日的正常排便。但除此之外,膳食纖維還有著降血糖、降血脂、體重控制、降低心血管疾病、美化腸道菌相、提升免疫力、預防大腸直腸癌[1]等等功效。
攝取膳食纖維能刺激腸道,讓糞便能加速排出,使腸道中廢物的接觸時間與面積大幅減少,可以達到預防大腸直腸癌的效果。而且膳食纖維就是腸道益生菌最喜歡的食物,有助於腸道中的好菌繁榮生長,維護腸道健康也有助於促進人體70%免疫細胞的健康生成,建立良好的整體免疫力。
根據【美國臨床營養期刊】的研究證實,每天攝取16公克的水溶性膳食纖維,能增加腸道激素的分泌,有助於控制食慾以及降低餐後血糖,進而輔助減重。水溶性膳食纖維亦有著能在消化系統中與膽固醇結合後排出體外的功能,輔助降低膽固醇[2],有效預防心血管疾病。總觀以上,可說腸道美麗,人生就美麗,千萬別再天天錯過這麼棒的營養素了!
膳食纖維分兩種,差別在哪裡?
膳食纖維其實就是一種不被腸道所吸收的營養素,不被人體所吸收的營養素不但不具任何的熱量、且還是腸道好菌的食物來源、而且通過消化系統時還能提供許多對人...
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