低碳飲食「可吃」、「不可吃」食材全紀錄! | 水果好營養
2020年3月23日—一般所說的「低碳水化合物飲食」,即是限制碳水化合物的飲食。限制的食物例如含糖食品、麵食和麵包等。而富含蛋白質、脂肪的食品和健康的蔬菜, ...
一般所說的 「 低碳水化合物飲食 」 ,即是限制碳水化合物的飲食。限制的食物例如含糖食品、麵食和麵包等。而富含蛋白質、脂肪的食品和健康的蔬菜,則可作為主食。
研究[1]表明, 「 低碳水化合物飲食 」[2] 可減輕體重並改善健康狀況。我們就直接來看看,低碳水化合物飲食可以吃什麼樣的食物,又要避免什麼食材吧!
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減重狀況下的低碳水飲食食材
如果您需要減重,低碳水飲食是不錯的選擇,但需要特別注意的是,第一,食物仍要均衡攝取,不要全部以某種食物為主食。第二,攝取的份量不要太過。所有食物都是有熱量的,攝取太多也是不可能減重。
如果你決定採用低碳水飲食的話,以下是「可吃」、「盡量不要吃」的食材:
可以選擇食用:肉,魚,蛋,蔬菜,水果,堅果,種子,高脂乳製品,脂肪,健康的油,甚至一些塊莖(如馬鈴薯、番薯等)和非麩質穀物。
盡量不要吃:糖, 高果糖漿 ,小麥,種子油,反式脂肪,低脂產品以及高度加工的食品。
而在儘量不要吃的東西部分,按照以下順序,您會特別需要避免這些食物:
糖:軟性飲料,果汁,糖果,冰淇淋和許多其他含糖的產品。 精製穀物:小麥,大米,大麥和黑麥,以及麵包,穀物和麵食。 反式脂肪:氫化或部分氫化的油。 飲食和低脂產品:許多乳製品,穀物或餅乾都標明其低脂成分,但其中卻含有糖,以平衡口味。 高度加工的食物:如果看起來像是工廠製造的,儘量不要食用。 澱粉類蔬菜:如果您希望攝取低碳水化合物,也要注意限制飲食中的澱粉類蔬菜。
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可以吃的食物
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