營養師的500大卡必瘦便當!堅果該選哪種吃看這篇就知道 | 水果好營養
2020年7月13日—堅果包含腰果、杏仁果、核桃、夏威夷豆,而種子則有芝麻、葵瓜籽、南瓜籽等...➁核桃優質的omega-3脂肪酸含量很高,但因核桃脂肪含量高,不可攝取 ...
為什麼要吃堅果?有什麼好處?堅果種子類富含油脂,是製油的好材料,像花生油、黃豆油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油等等,都是從植物的種子壓榨或是萃取出來的。和一般被精煉過、微量元素比較少的食用油不同,堅果種子類不但含有有益心血管健康的 omega-3 脂肪酸,也含豐富的營養素,比如植物性蛋白、礦物質鎂、鉀、鐵、鋅、銅和維生素 E 等,因此植物油對身體健康有益。 (編輯推薦:堅果抗老化、大豆穩血壓,強心臟必吃5種好心食物)[1]
此外,每日飲食指南也建議每天要吃堅果種子類,但因為熱量很高,所以建議每天吃 1 份就好。堅果包含腰果、杏仁果、核桃、夏威夷豆,而種子則有芝麻、葵瓜籽、南瓜籽等等,這麼多種堅果到底有什麼差別?該選哪一種吃呢?
❶杏仁果 維生素 B2 含量最高。維生素 B2 與皮膚、黏膜健康有關。
❷核桃 優質的 omega-3 脂肪酸含量很高,但因核桃脂肪含量高,不可攝取過量,每天大概吃 2 顆。
❸開心果 維生素 E 含量最高。維生素 E 能抗氧化,保護細胞不被破壞,且抗發炎。
❹南瓜籽 鋅含量很高。鋅與男性攝護腺保養、生育有關。鎂含量更是核桃的 3 倍,腰果的 2 倍,磷含量也很高。
❺夏威夷火山豆 這是熱量最高的堅果,一天建議吃 4 顆就好。
❻腰果 醣含量最高,建議適量攝取。如果以此搭配入菜,要與其他醣類食物代換。
不過大家要注意的是,因為堅果種子含有大量的磷、鉀,有腎功能障礙的人得注意攝取量,避免大量食用。而市售堅果往往會加入糖或蜂蜜調味,更加提高了熱量,一定要注意攝取量。
本文摘自《營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當》/營養師杯蓋(蕭瑋霖) /朱雀
看了這篇文章的人,也看了...
References 堅果抗老化、大豆穩血壓,強心臟必吃5...6大準則,吃對Omega好健康 | 水果好營養
了解堅果才能吃對堅果,綜合堅果營養成分比一比-基礎營養篇 | 水果好營養
保養心血管攝取Omega | 水果好營養
十大堅果營養又美味!護心抗癌好處多 | 水果好營養
吃堅果比魚更好?教授曝怎麼攝取Omega | 水果好營養
吃魚油護心效果好?台灣營養師:以綠唇貝、堅果取代免擔心 ... | 水果好營養
堅果該怎麼買、怎麼吃才對? | 水果好營養
小堅果營養多,聰明攝取更健康 | 水果好營養
營養師的500大卡必瘦便當!堅果該選哪種吃看這篇就知道 | 水果好營養
護心不是只有魚油,營養師:海鮮類、堅果補充天然脂肪酸更多元 | 水果好營養
桑葚汁亞麻油酸(18:2)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚...
海梨桶柑十五酸(15:0)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資訊:...
美國紅葡萄亞麻油酸(18:2)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
楊桃(2月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)脂肪酸組成資訊:...
紅龍果(白肉)十五酸(15:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
印度棗(長形)十五酸(15:0)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形)...
榴槤十五酸(15:0)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
帶殼龍眼乾十五酸(15:0)含量多少?
帶殼龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理帶殼龍眼乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:帶殼龍...
牛心柿十五酸(15:0)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
土芭樂十五酸(15:0)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品名...
世紀芭樂廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂脂肪酸組成資訊...
青皮葡萄柚亞麻油酸(18:2)含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名...
檸檬汁平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
檸檬汁平均值俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁平均值俗名:樣...
無子紅葡萄(含皮)十五酸(15:0)含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊...
楊桃(11月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
楊桃(11月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(11月取樣)脂肪酸組成資訊...