酚類物質從化學物學( 自然界分佈最廣的代謝物(metabolites) 中 | 水果好營養
花青素苷類是水溶性植物色素,分子量通常介於400至1200,.和許多植物組織的藍、紫和紅色有關。這些化合物是2-phenylbenzopyrylium(flavylium)鹽的醣苷化多.這些化合物 ...
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多酚 | 水果好營養
多酚在一些植物中起到了呈現顏色的作用,如秋天的葉子。 多酚類物質具有很強的抗氧化作用,常見的多酚化合物有:兒茶素、綠原酸、異黃酮 ... Read More
多酚是什麼?一定要知道的8種富含多酚食物! | 水果好營養
2021年12月1日 — 多酚是植物經過陽光照射後,光合作用產生的保護物質,廣泛存在植物界中,含量僅次纖維素、半纖維維素和木質素,目前已發現超過8000種的多酚類化合物, ... Read More
多酚類的一種 | 水果好營養
多酚類是植物特有的生物成分,其為植物的樹皮、表皮、種子等部位中所含之帶有苦味、澀味或色素成分等化合物的總稱。據說在自然界中存在的多酚類有5000種以上。 Read More
植物次生代谢产物 | 水果好營養
由 华晓雨 著作 · 2017 · 被引用 4 次 — 酚类化合物一般都具有芳香气味,呈弱酸性,在环境中容易被氧化。越来越多的研究发现,酚类化合物显著影响植物与生态环境之间的关系,如酚酸、香豆素以及 ... Read More
這些植物蔬果切小塊吃營養酚類秒加倍! | 水果好營養
2022年8月3日 — 把植物蔬果切小塊了其實可以變得更營養! 特別是大大增加了蔬果中富含的多酚類化合物Phenolic Compounds, PCs。 新鮮水果和蔬菜中超強抗氧化 ... Read More
酚類化合物 | 水果好營養
酚類化合物是指芳香烴中苯環上的氫原子被羥基取代所生成的化合物,是芳烴的含羥基衍生物,根據其分子所含的羥基數目可分為一元酚和多元酚。根據其揮發性分揮發性酚和不揮發 ... Read More
酚類化合物之生物分解 | 水果好營養
植物次階代謝的產物如酚類化合物等,在自然界中常扮演著植物相剋 作用的角色,台灣蔗田土壤中含有ferulic acid、p-hydroxybenzoic acid Read More
酚類物質從化學物學( 自然界分佈最廣的代謝物(metabolites) 中 | 水果好營養
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