營養師推薦5大「優質脂肪」!吃對「好油」助減肥還顧大腦 | 水果好營養
![營養師推薦5大「優質脂肪」!吃對「好油」助減肥還顧大腦](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年1月1日—1.油性魚.像是鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等有高脂肪的魚類,含有豐富的Omega-3脂肪酸,其所含的DHA、EPA不僅可以補腦、延緩腦部退化,對眼睛保養也很好 ...
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▲吃對「好的油」對身體健康、肌膚都很好,還有助於減肥。
編輯/Amanda 圖/翻攝unsplash、pexels
不少人都「聞油色變」,為了減肥、維持身材就想盡辦法避開各種油脂,甚至只吃水煮食物,但其實身體需要好油,脂肪是人體每日必需營養元素,對於大腦、心臟的健康及代謝、荷爾蒙分泌都很重要,還能幫助潤滑腸道,幫助排便更順暢,所以應該要「吃對好的油脂」而非不吃。營養師就推薦富含優質脂肪的5種食物,適當補充不僅對大腦、身體和肌膚都很好,甚至有助於減肥瘦身。
1.油性魚
像是鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等有高脂肪的魚類,含有豐富的Omega-3脂肪酸,其所含的DHA、EPA不僅可以補腦、延緩腦部退化,對眼睛保養也很好,還可降低體內發炎反應,幫助增加血清素的分泌,減緩憂鬱。
2.橄欖油
橄欖油含有豐富的單元不飽和脂肪酸,對心血管很有益之外,也有研究發現,橄欖油可以促進具有調節神經傳導及生長功能的「腦源性神經營養因子(BDNF)」,降低大腦的炎症。
3.夏威夷果
夏威夷果含有非常豐富的Ogema-9油酸,對心血管非常好,還含有棕櫚油酸,也就是Omege-7單元不飽和脂肪酸的一種,不僅能提高Omega-3的吸收,而且也有研究發現,Omega-7能增加膽囊收縮素(CCK)的分泌,幫助提高飽腹感。
4.酪梨
酪梨富含不飽和脂肪酸,且約70%都是對人體有益的Omega-9油酸,也含有豐富的膳食纖維、鉀和各種維生素A、E、K等,營養很豐富,對於在執行低碳高脂飲食的人,建議可每天吃一顆酪梨。
5.椰子油
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