吃一碗普通的米飯可以獲得多少蛋白質?有何依據? | 水果好營養
![吃一碗普通的米飯可以獲得多少蛋白質?有何依據?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月26日—靠譜回答看我,沒有廢話,只講乾貨。我健身五年,ACE國際認證教練,目前攻讀運動營養學。...每100克米飯含有大約2.6克蛋白質。家用碗盛米飯大概180克, ...
![吃一碗普通的米飯可以獲得多少蛋白質?有何依據?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
靠譜回答看我,沒有廢話,只講乾貨。
我健身五年,ACE國際認證教練,目前攻讀運動營養學。
粗暴版——每100克米飯含有大約2.6克蛋白質。
家用碗盛米飯大概180克,蛋白質為4.68克。
依據為多年科學實驗得出。
詳細版——圖中我已為您表明重點,一目瞭然。
這裡順便多說幾句您或許需要的知識點:
白米飯的好處與壞處好處:口感佳,便於煮食,易消化,價格便宜。
壞處:升糖指數過高,易發胖,飽腹感差。
事實上,近些年大多數超重或肥胖群體的誘因,已經逐漸從垃圾食品和高油脂誘發肥胖,轉變為高糖類誘發肥胖。
所謂的高糖類,不僅包含了可樂炸雞蛋糕等,也包含了精米精面,白米飯就是其一。
升糖指數過高白米飯的升糖指數(GI)為88-90,屬於日常碳水化合物中非常高的一類食物。
數值越高,意味著血糖上升的速度與能力越強。
這原本是針對糖尿病患者的飲食做參考。
為什麼我們需要注意這一點呢?
因為我們人體處理血糖的能力很有限,上升過快導致身體來不及處理多餘糖分,進而轉化為脂肪,誘發肥胖及一系列心腦血管和代謝類疾病。
簡單說,升糖指數越高,身體處理越吃力,越容易胖。
這也是為什麼推薦吃粗糧或雜糧的原因,升糖指數低,身體應對自如,利於保持健康。
食物補充蛋白質用白米飯補充蛋白質是非常不理想的選擇。
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