「草莓」熱量低富含維生素C和抗氧化劑!教你「草莓」的挑選 | 水果好營養
2021年4月22日—一顆中等草莓熱量4大卡,在水果中草莓的含糖量相對較低,草莓還可以有效減輕發炎症狀,並且富含維生素C和其他抗氧化劑。草莓同時也是纖維和鉀的豐富 ...
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一顆草莓熱量4大卡一顆中等草莓熱量4大卡,在水果中草莓的含糖量相對較低,草莓還可以有效減輕發炎症狀,並且富含維生素C和其他抗氧化劑。草莓同時也是纖維和鉀的豐富來源之一,有助於保持腸道和肌肉處於最佳狀態。
草莓採摘下來後,就不會再成熟了!水果店裡通常會有數百顆草莓(它們大多是在不同的季節和地區生長的), Driscoll的行銷總監Frances Dillard表示:「採摘下來後,草莓就不會再成熟了。 這就是為什麼你在水果店中會看到顏色比較淺的草莓,因為它們不夠成熟。」
要尋找的是顏色如消防車一樣鮮豔的紅色草莓。因此,顏色越飽和越有光澤越好。 避免選到帶有白色斑點或看起來褪色的草莓。 至於草莓上小小的綠葉,請尋找新鮮的葉子,葉子不應該看起來乾乾的。
草莓如何保存?可以先清洗嗎?加州草莓委員會公關總監Carolyn O’Donnell說:「使草莓長時間保持新鮮的最佳方法是保持低溫。」當你在市場採買其他東西時,最好要結帳前再拿草莓,不要一直將它們放在車子裡。
一回家之後,請保持草莓處於乾燥狀態,並且在準備食用之前不要沖洗草莓。 ODonnell說:「水只會促進黴菌生長,而草莓會腐壞得更快。」
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