健康網》水果這樣吃最健康營養師列8原則 | 水果好營養
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2022年10月15日—營養師建議,成人每天2-4份水果,1份水果重量約100克,此外,水果無法取代澱粉類食物,想要減肥的人可以選擇低GI的水果,也可以在餐前半小時先攝取高 ...
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劉怡里建議,成人每天2-4份水果,1份約一碗,重量100克。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕不少人會在餐後吃水果,均衡身體的營養素,那麼,水果是吃越多越好嗎?營養師建議,成人每天2-4份水果,1份水果重量約100克,此外,水果無法取代澱粉類食物,想要減肥的人可以選擇低GI的水果,也可以在餐前半小時先攝取高纖水果,增加飽足感。
營養師劉怡里在臉書粉專「劉怡里 營養師[1]」發文提到,在診間時常有民眾詢問水果該怎麼吃,對此,她提供8點建議,告訴大家水果怎麼吃最健康。
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吃水果8注意 飲食均衡不馬虎●成人每天2-4份水果,1份約一碗,重量100克。
●減肥的族群可以選擇低GI的水果,也可以在餐前半小時先攝取高纖水果,增加飽足感。
●糖尿病的族群除了盡量選擇低GI水果之外,水果放在餐後兩小時攝取,可以維持血糖穩定。
至於低GI水果指的是, 聖女小番茄、芭樂、蘋果、奇異果、柳橙、葡萄柚、櫻桃、藍莓,但劉怡里提醒,還是要注意攝取量。
●一般人的話則建議水果餐後吃,因為可以提升餐中的鐵、鈣和其他營養素的吸收。
●少喝純水果打成的果汁,糖分太高,會造成肥胖跟三高,建議可以加入蔬菜打成蔬果汁,比例為蔬菜:水果=1:1。
●水果無法取代澱粉類食物,因為澱粉類含有少量的蛋白質;水果含有豐富的植化素,營養價值不同也不同類別,所以不能互相取代。
●胃食道逆流的族群,不要空腹吃太酸的水果,例如:檸檬、葡萄柚、鳳梨、百香果、小番茄、柚子、草莓等。
●有腎臟病、心臟病、糖尿病的族群,吃水果時可以諮詢營養師,並針對個人身體狀況去設計份量跟種類。
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