蘋果, Malus domestica Borkh | 水果好營養
他們知道,用蘋果種子種植出的果實,并不遺傳親本的優良特徵。用行話說,苹果不能通過種子進行基因遺傳。所以,只有使用接枝技術,將接穗插入茁壯的砧木,才能培育出更 ...
蘋果的享用方式,也有其含義和演變過程。亞當和夏娃偷吃了分辨善惡樹上的蘋果之後,被趕出了伊甸園。在那些以「最後的審判」為主題的古老畫幅中,從罪惡中被救贖的人們,手中握著著象徵著天堂再臨的蘋果。當古畫裡的瑪利亞將一個蘋果敬獻給耶穌,就象徵著,基督獨自背負世了上所有的罪惡。瑪利亞通過遞獻蘋果,賦予基督權利和力量。白雪公主吃了毒蘋果之後,即陷入死了一般的沉睡之中。在霍勒大媽這個童話中也寫到:蘋果樹喊著:「來搖我,來搖我,蘋果都熟了」。此文中用「蘋果」暗喻著女人與性爱。這裡,又一次出現了「愛」的蘋果。
回到羅馬人那裡。在中歐地區,羅馬人最早的開始了有針對性的蘋果栽培,並將接枝技術加以推廣。他們知道,用蘋果種子種植出的果實,并不遺傳親本的優良特徵。用行話說,苹果不能通過種子進行基因遺傳。所以,只有使用接枝技術,將接穗插入茁壯的砧木,才能培育出更優良蘋果品種。
這種種植方法,大約從公元前100年起,在羅馬人居住的北部省份流傳開來。在那裡,他們培育出了至少1000個種類的蘋果。
我們現今常見的蘋果樹,大概是由新疆野蘋果(拉丁學名 Malus sieversii)和高加索山蘋果(拉丁學名 Malus orientalis)自然雜交而生的。最早雜交出來的蘋果又小又酸。
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