水果要飯前還飯後吃?把握這些黃金時段,營養才能100%吸好 ... | 水果好營養
水溶性維生素C和B群含量豐富的水果,就無所謂空腹或和食物一起吃,因為食物中多少都有水分。跟著營養專家這麼做:.水果大都同時含有水溶性或脂溶性維生素 ...
(換言之,含豐富脂溶性維生素的水果,最好是和含有油脂的食物一起吃)
fruit / Via pixabay[1]
Q:水果應該在飯前還是飯後吃?
A:飯前或飯後兩小時之內吃水果,沒有任何差異。
原來如此:
常聽到有人在討論水果要飯前吃還是飯後吃,其實飯前或飯後並沒有實質上的差異,空腹或和食物一起吃才具有特定的用意。
空腹這個用辭,經常出現在服藥指示上,意指不論是進食前或後,都需間隔兩小時後才能服藥。
水果沒有所謂的水溶性或脂溶性,而是所含的維生素分為水溶性或脂溶性。
脂溶性維生素A、D、E、K,故名思義,是必須在有油脂存在的情況下,才能被加以吸收利用。
換言之,含豐富脂溶性維生素的水果,最好是和含有油脂的食物一起吃。
不論是吃飯前後兩小時內,都稱之為和食物一起吃。水溶性維生素C和B群含量豐富的水果,就無所謂空腹或和食物一起吃,因為食物中多少都有水分。
跟著營養專家這麼做:
水果大都同時含有水溶性或脂溶性維生素,但還是有比例上的差異,因此還是可以區分出不同的吃法:
需和食物一起吃的水果
富含維生素A的水果:
杏乾、哈蜜瓜、芒果、水蜜桃、木瓜、蕃茄。
富含維生素E的水果:
橄欖、奇異果、番茄、芒果、杏乾、酪梨。
富含維生素K的水果:
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