建立國人n-6及n | 水果好營養
由育豪著作·2013—成人n-6及n-3脂肪酸主要食物來源為植物油類、牛肉類、蛋類、豬肉類及魚類。在飲食模擬的部分,若將受試者六大類食物調整成新版每日飲食指南建議份量,並在豆魚肉蛋類 ...
@article{2a685ed22580436db739a45929b3a352,
title = "建立國人n-6及n-3脂肪酸膳食評估運算方法",
abstract = "目前國內少有針對膳食n-6及n-3脂肪酸進行探討,而國際間在分析膳食n-6及n-3脂肪酸時,其加總項目並無一定論。本研究目的在建立本土的n-6及n-3脂肪酸食品營養成份資料庫,了解國人n-6及n-3脂肪酸攝取狀況,並進一步模擬出符合n-6及n-3脂肪酸建議量之飲食型態。研究過程利用24小時飲食回憶,收集36位子女滿兩歲之父母的整日飲食內容,並運用本研究室研發之運算系統NUFOOD.2進行分析。結果發現,成人每日平均熱量攝取為1983 kcal,n-6/n-3比值為8.9。成人n-6及n-3脂肪酸主要食物來源為植物油類、牛肉類、蛋類、豬肉類及魚類。在飲食模擬的部分,若將受試者六大類食物調整成新版每日飲食指南建議份量,並在豆魚肉蛋類替換入12 g(約1/4掌心大)的鯖魚,或是95 g(約一個手掌大)的鱈魚,在油脂類則是替換入1茶匙的芥花油,則可達到n-6及n-3脂肪酸建議量,n-6/n-3攝取比值則降至5.1-5.3。針對國人n-3脂肪酸未達建議值的現象,建議提高富含EPA及DHA魚類的攝取,並增加富含C18:3 n-3植物油的使用,以維護國人的健康。",
keywords = "n-6脂肪酸, n-3脂肪酸, 24小時飲食回憶, 每日飲食指南, n-6 fatty acids, n-3 fatty acids, 24-h dietary recalls, food guide",
author = "劉, {育豪(Yu-Hao Liu)} and 葵蓉 陳 and 盧, {立卿(Li-Ching Lyu)}",
year = "2013",
language = "繁體中文",
volume = "38",
pages = "50--59",
Omega | 水果好營養
建立國人n-6及n | 水果好營養
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 水果好營養
必需脂肪酸 | 水果好營養
ω-3脂肪酸 | 水果好營養
脂肪酸平衡評估‐Plasma (Fatty Acid Profile‐Plasma) 檢測結果 ... | 水果好營養
選好油要看脂肪比例!14種油品Omega | 水果好營養
n | 水果好營養
建立國人n | 水果好營養
什麼是OMEGA | 水果好營養
金蘭西瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗...
嘉玉甜瓜十九酸(19:0)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜脂肪酸組成資訊:樣品名...
桑葚十九酸(19:0)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英...
桃接李(小)亞麻油酸(18:2)含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子...
柿餅十九酸(19:0)含量多少?
柿餅俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容...
木瓜(8月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
木瓜(8月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(8月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(8...
甜蜜蜜鳳梨十九酸(19:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
紅棗亞麻油酸(18:2)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文...
奇異果次亞麻油酸(18:3)含量多少?
奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理奇異果脂肪酸組...
水蜜桃十九酸(19:0)含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
翠玉青蘋果十九酸(19:0)含量多少?
翠玉青蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果脂肪酸...
土芒果亞麻油酸(18:2)含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理土芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:土...
櫻桃亞麻油酸(18:2)含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國...
富士蘋果亞麻油酸(18:2)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
印度棗(長形)十九酸(19:0)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形)...