食品乾制 | 水果好營養
2014年4月30日—...乾制、真空乾制、冷凍乾制等。食品在乾制過程中,食品水分含量逐漸減少,乾燥速率逐漸變低,食品溫度也在不斷上升。1、水分含量的變化(乾燥曲線)
2014年4月30日 — ... 乾制、真空乾制、冷凍乾制等。食品在乾制過程中,食品水分含量逐漸減少,乾燥速率逐漸變低,食品溫度也在不斷上升。 1、水分含量的變化(乾燥曲線)1-7.乾燥特性曲線-乾燥速度和水分含量的關係 | 水果好營養
【食品加工學 】講義 | 水果好營養
乾燥裝置 | 水果好營養
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第五章干燥 | 水果好營養
食品乾制 | 水果好營養
食品加工學課程(第四部份) | 水果好營養
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