貧血缺鐵別忘了補充銅元素 | 水果好營養
2012年3月31日—幫助人造血的重要礦物質是鐵,鐵與人體的造血機能有關,而銅對鐵則有輔助的作用,因為銅在人體中扮演一個非常重要的輔酵素角色,輔酵素的功能就是催化 ...
更新: 2012-03-31 11:10 AM 標籤: tags:
幫助人造血的重要礦物質是鐵,鐵與人體的造血機能有關,而銅對鐵則有輔助的作用,因為銅在人體中扮演一個非常重要的輔酵素角色,輔酵素的功能就是催化人體酵素的生化反應,它與人體很多種酵素反應都有關,因此,在許多人體的酵素、蛋白質的反應中都可以看到銅的作用。
這裡指的微量元素-銅,並非一般人所認為的在電線中的銅,而是從天然乾淨的食物中攝取,它是活性化的銅可以供人體使用。含有銅元素的天然食物則包括:動物的內臟、天然的五穀、深綠色的蔬菜等。
人體許多的生化反應在現代科技醫學的研究下,已慢慢解開神祕面紗,因此鼓勵大家要多從天然飲食中攝取各種微量元素,因為其實仍有許多尚未發現的重要生化反應在體內進行,而從天然食材中則可以攝取到許多尚未分析出的微量元素,它卻能很均衡的幫助人體維持健康。例如:有些人貧血就以為只需要鐵就好,結果就拚命的補充鐵,卻忽略了其他的食物,導致仍然無法改善貧血的症狀。
銅元素在人體的作用?
鐵可生成血紅素讓人體利用,但需要銅進行輔助作用,幫助鐵進入人體的血球細胞內。如果沒有銅,吃再多的鐵也無益,所以銅就相當於一把鑰匙;只要掌握好一把鑰匙,就能打開人體的關鍵,它的量很少就可以啟動人體的作用,其功效大。
因此如果缺乏銅,人體也無法順利吸收鐵,便無法製造穩定的紅血球,以致產生小球型的低血紅素的貧血。一般都以為貧血只要多吃一些含鐵的食物即可,但是臨床上卻經常發現,即使吃了很多含鐵的食物卻依然貧血,此時就要留意其是否有缺乏銅的狀態。
此外,銅除了有利於發揮鐵的功效,幫助造血機能之外,其實它還與人體的肌肉、骼發育和皮膚美容、頭髮保健等有關,同時還能抗癌。
再者,銅也是人體抗氧化所必需的元素。與抗氧化有關的元素其實就是體內的「超氧化物歧化酶」(SOD),它通常存在於腦中,是一種酵素,能清除超氧化物,保護細胞免受氧化損傷。它能清除人體的自由基,而自由基會...
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