木瓜 | 水果好營養
川木瓜味酸、性微溫,主要作用是袪濕痹,舒筋活絡,對於風濕痛患者最適宜。至於番木瓜,生吃能舒緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面, ...
木瓜素有「百益果王」之稱.我們所說的木瓜有兩大類,薔薇[1]科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜[2]科木瓜(番木瓜)。
熱帶水果番木瓜科木瓜為番木瓜科番木瓜屬植物,原產東南亞,大概17世紀明朝後期時傳入中國,因外形與中國木瓜相似,故名「番木瓜」,同樣可以食用和藥用,但不供觀賞。
【植物名稱】木瓜
【中文別名】番木瓜,番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜[3]、萬壽果、萬壽匏、奶匏
【拉丁學名】Carica papaya LINN.
【科屬分類】番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬(Carica)
【性狀描述】
番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質小喬木,高達8米,有乳汁。莖不分枝,有大的葉痕[4]。葉大,聚生莖頂,葉柄長,中空;葉互生,掌狀深裂。全年開乳黃色花,單性[5],雌雄異株[6]。漿果大,長圓形,熟時橙黃色;果肉厚,黃色。
【產地分布】
原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區,現主要分布於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡;中、南美洲,西印度群島,美國的佛羅里達,夏威夷,古巴以及澳洲。我國主要分布在廣東、海南、廣西、雲南、福建、台灣等省(區)。
番木瓜樹【用途作用】
番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。果實含水分、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸[7]、蘋果酸等。種子含脂肪油[8]25%。葉含番木瓜鹼及番木瓜甙、膽鹼[9]等。
【營養價值[10]】
(番...
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