含水量 | 水果好營養
在食品工業中常用的方法是Dean-Starkmethod(英語:Dean-Starkmethod)。根據ASTM(美國材料試驗協會)標準年鑑的標準,團聚體中可蒸發的總濕度含量可以用如下公式計算:.
Soil composition by Volume and Mass, by phase: air, water, void (pores filled with water or air), soil, and total.含水量(又稱水分含量,含濕量)是指某材料中水的多少,該材料可能是指土壤、岩石、陶瓷亦或水果、木頭等等。含水量在諸多科技領域中均有廣泛應用,它一般用比值來表示,其大小可以從零(完全乾燥)到與該材料的孔隙度相同(即含水量達到飽和狀態)。含水量通常有體積含水量和重量含水量兩種表示方式。
體積含水量θ一般定義如下:
θ = V w V wet {displaystyle heta ={fra...第二章食品中一般成份分析 | 水果好營養
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