什麼是生酮飲食(Ketogenic diet)? | 水果好營養
瘦身減肥:生酮飲食因為會提升脂肪燃燒的速度,所以是有70%的人選擇吃生酮飲食就是為了減肥。而且生酮的減肥速度比降低熱量攝取的減重法還要有效率非常多。調節血糖:經 ...
前言近年來有多種飲食法爆紅,像是間歇性斷食、低碳飲食、低熱量容積飲食、穴居人飲食法,其中又以生酮飲食 (Ketogenic Diet) 討論度最高,但是同時爭議也非常多。但到底什麼是生酮飲食呢?又為什麼這麼多人推崇這種飲食法呢?
什麼是生酮飲食?如果有曾經嘗試過減肥的人,應該或多或少在搜尋資料時,會查到有關生酮飲食的資料。沒錯,因為有非常多想要減肥的人,會選擇生酮飲食來當作減重時的首選。
但其實生酮飲食原本也不是被設計來解決體重問題的,原本這個飲食法是為了利用「酮體」來治療癲癇患者,只是在現代被醫生發現對於減重非常有療效,所逐漸被世人推崇。
生酮飲食怎麼吃?生酮飲食最常見的飲食熱量比例就是,碳水化合物5%、蛋白質20-25%,油脂70%。
相較均衡飲食碳水化合物佔總熱量約50-60%,生酮飲食在碳水化合物的攝取要求十分嚴苛,而且油脂的比例非常的高。這也是為什麼有一派的人非常反對生酮飲食,認為這樣的飲食法對身體會造成負擔。
但也因為減少了碳水化合物的攝取會造成血糖降低,肝臟會開始代謝脂肪轉化成酮體,當酮體在體內的濃度增加後,就會進入到酮症 (Ketosis)的狀態,所以有減肥需求的人,就是利用這一個「燃燒脂肪」的特點來減肥的。
生酮飲食的優點 瘦身減肥:生酮飲食因為會提升脂肪燃燒的速度,所以是有70%的人選擇吃生酮飲食就是為了減肥。而且生酮的減肥速度比降低熱量攝取的減重法還要有效率非常多。 調節血糖:經實驗發現,生酮飲食可以改善禁食血糖、糖化血色素(HbA1c)等指數。但如果糖尿病患者想要嘗試這種飲食法,還是需要經由醫生跟營養師評估身體狀況後,才可以開始進行。 生酮飲食的缺點 溜溜球效應:許多採取生酮飲食減肥的人,會為了加速體重下降沒有吃到TDEE[1],甚至造成肌肉流失,在長期沒有吃到基礎代謝率的情況下,一恢復正常飲食就會出...【廣闊的生酮世界】生酮飲食後,什麼速度「減磅」才叫正常 ... | 水果好營養
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