健康網》減肥不能吃主食? 營養師推10款低卡高營養澱粉食物 | 水果好營養
2022年9月3日—林雨薇表示,多數人都鼓勵減重時吃原型食物,但天然來源含澱粉質的原型食物種類眾多,很容易就澱粉超量,胖得不知不覺,或者執行低碳飲食時,經常吃 ...
林雨薇表示,澱粉除了白飯,也可以食用芋頭、地瓜、南瓜等食材,不僅熱量比白飯低,營養也更均衡。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕減重時最擔心吃澱粉會變胖,不過選對優質澱粉也可健康吃;營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師[1]」中分享10款低卡高營養澱粉食物,不僅熱量比白飯低,還含有β胡蘿蔔素、鉀離子、纖維素對人體有許多好處。
林雨薇表示,多數人都鼓勵減重時吃原型食物,但天然來源含澱粉質的原型食物種類眾多,很容易就澱粉超量,胖得不知不覺,或者執行低碳飲食時,經常吃糙米飯、地瓜等食物,吃得有點膩。因此,她整理了10款優質澱粉食物,每1碗的食物熱量僅1/2碗白飯熱量,甚至更少。減重時期如果想吃澱粉,可用這些食物取代白米飯,體積更大、熱量更低,吃起來更有飽足感(見下圖):
請繼續往下閱讀...
林雨薇列十種可取代白飯的減重優選食物。(圖為林雨薇提供)
優質澱粉營養豐富 好處多上列食材除了熱量低,林雨薇也進一步分析其營養對人體的好處。
●地瓜、南瓜、玉米不僅像對白飯而言,熱量不高的食物,其中的β胡蘿蔔素,能促進人體脂肪細胞的脂肪酸氧化作用,幫助減重順利。
●蓮藕不是蔬菜,它是很好的澱粉食物,吃蓮藕升高血糖幅度較一般澱粉緩慢,它的升糖指數(Glycemic Index,GI)為38,屬於低GI食物,相對白飯的GI值85,更能發揮穩定血糖作用,若長期維持血糖平穩,也較不易形成體脂肪囤積。
●牛蒡、山藥皆有豐富纖維質,無論是牛蒡當中的菊苣纖維,或者山藥的水溶性纖維,都具有維持腸道健康和增加糞便體積的功能,緩解便秘,如果有宿便型小腹微凸肥胖的朋友們,也能嘗試把它納入你的飲食中。
●冷的馬鈴薯很適合怕吸收過多熱量而導致肥胖的人來吃,因為它含抗性澱粉的成分,小腸難以吸收...
低GI食物 | 水果好營養
不怕肥的澱粉質食物!減肥吃這些低GI食物 ... | 水果好營養
吃澱粉也能變瘦!6種中低GI值澱粉助瘦身 | 水果好營養
食澱粉質也能瘦身?8種有助減肥的低GI食物無需節食三餐都有 ... | 水果好營養
怕胖不敢吃澱粉?營養師盤點10種低卡營養澱粉食物促進脂肪 ... | 水果好營養
低GI飲食法控制血糖、助減重,低GI食物清單一次看 | 水果好營養
健康網》減肥不能吃主食? 營養師推10款低卡高營養澱粉食物 | 水果好營養
不怕肥的澱粉質食物!減肥吃這些低GI食物就能飽著瘦下來..... | 水果好營養
減肥也能放心吃!8種「低GI主食」推薦:義大利麵、糙米 | 水果好營養
豐水梨熱量含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,熱量有多少呢?本篇為大家整理豐水梨一般成分資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
豐水梨組胺酸(His)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
豐水梨己酸(6:0)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:...
釋迦蔗糖含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理釋迦糖質分析資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果...
豐水梨錳含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,錳有多少呢?本篇為大家整理豐水梨礦物質資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水梨,山...
土芭樂果糖含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,果糖有多少呢?本篇為大家整理土芭樂糖質分析資訊:樣品名稱:土芭樂...
玉荷苞荔枝維生素D3含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝維生素D資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名...
鳳梨平均值(雜交種)視網醇當量(RE)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生...
豐水梨銅含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,銅有多少呢?本篇為大家整理豐水梨礦物質資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水梨,山...
豐水梨乳糖含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理豐水梨糖質分析資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
鳳梨平均值(雜交種)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂...
豐水梨維生素D3含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素D資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,...
木瓜平均值葡萄糖含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,...
豐水梨脂肪酸M總量含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理豐水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
釋迦錳含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,錳有多少呢?本篇為大家整理釋迦礦物質資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,佛...