椰子油對身體是好、是壞? | 水果好營養
2022年3月28日—一、椰子油不等於MCT。·二、椰子油含大量的飽和脂肪,一天攝取量建議在男23g、女18g以下。·三、攝取過多的椰子油會使總膽固醇、LDL-C、HDL-C增加, ...
椰子油對身體是好、是壞?
椰子油要多吃,椰子油要少吃,這兩派說法都有各自的擁護者,我到底該怎麼選擇?
【椰子油 = 中鏈三酸甘油脂 (MCT) ?】
椰子油與MCT常被畫上等號,但實際上,MCT是從椰子油提煉出來的,兩者並不相同。
【椰子油與MCT結構上的差異】
中鏈三酸甘油脂 (MCT) 的結構是一個甘油,以及中鏈脂肪酸 (MCFA) 所組成的 。MCFA含有6-12個碳,屬於飽和脂肪酸的一種 (衍伸閱讀: 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸區別在哪?[1])。
常見的MCT是羊脂酸 (八個碳) 與羊蠟酸(十個碳) 的混合體。但未經提煉的椰子油還包含了月桂酸 (十二個碳)及長鏈脂肪酸,因此椰子油不等同於MCT 1,2。
雖然月桂酸屬中鏈脂肪酸的一種,但它的碳數是最多的,代謝方式比較像長鏈脂肪酸,吃多了會增加體內的LDL-C (壞的膽固醇),增加心血管疾病的風險。
中鏈三酸甘油脂 長鏈三酸甘油脂 特性水溶性
較低冒煙點
不含必需脂肪酸
脂溶性
...健康吃油劉博仁告訴你「椰子油」究竟該不該吃? | 水果好營養
椰子油從「超級食物」變「十足毒藥」?正確用油把握3原則 | 水果好營養
說明 | 水果好營養
椰子油對身體是好、是壞? | 水果好營養
椰子油真的好處多多嗎?來看看您對它認識多少! | 水果好營養
椰子油會影響心血管健康? 5迷思一次解答 | 水果好營養
BBC試驗:椰子油是超級食品還是心臟病殺手? | 水果好營養
椰子油的12大健康益處 | 水果好營養
健康網》婦女3餐吃椰子油防失智醫:結果膽固醇反上升 | 水果好營養
椰子油 | 水果好營養
可可椰子汁平均值棕櫚酸(16:0)含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
可可椰子汁(進口)膽固醇含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)其他資訊:樣品名稱:可可椰子汁(...
可可椰子汁(屏東)硬脂酸(18:0)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
可可椰子汁平均值維生素B1含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:可...
可可椰子汁平均值維生素E總量含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值維生素E資訊:樣品名稱:可...
可可椰子汁(進口)纈胺酸(Val)含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
可可椰子汁(屏東)油酸(18:1)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
長果金柑月桂酸(12:0)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,...
可可椰子汁(進口)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)脂肪酸組成資訊:樣...
可可椰子汁(屏東)β-胡蘿蔔素含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)維生素A資訊:樣品名稱:可可...
可可椰子汁(屏東)胱胺酸(Cys)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
柳橙辛酸(8:0)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理柳橙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,...
可可椰子汁平均值飽和脂肪含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值一般成分資訊:樣品名稱:可可...
可可椰子汁(進口)麥芽糖含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:可可椰...
可可椰子汁(屏東)維生素K2(MK-4)含量多少?
可可椰子汁(屏東)俗稱:椰子汁,越王頭汁,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(屏東)維生素K資訊:樣品名稱:...